ชาร์ล็อตต์แป้งข้าวไรย์กับแอปเปิ้ล
พายชาร์ล็อตต์เป็นพายแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโต๊ะอาหาร แต่โชคร้ายที่เหมือนกับขนมอบทุกชนิด มันมีแคลอรี่สูง พายเนื้อนุ่มฟูชิ้นนี้ 100 กรัม มีแคลอรี่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี ใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงการกินมากกว่าหนึ่งชิ้นต่อวัน หรืออาจเลิกกินของหวานที่ชอบไปเลยก็ได้
- โปรตีน: 6.4 กรัม
- ไขมัน: 10.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 26.3 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
แต่อย่าเพิ่งรีบตัดเมนูแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์หอมๆ ออกจากเมนูอาหารของคุณ วันนี้ฉันขอเสนอเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน พายแอปเปิ้ล จาก ข้าวไรย์ แป้งสาลี ไม่ใส่เนย ผงฟู และถ้าต้องการก็ใส่น้ำตาลได้
หลายคนคิดว่าขนมอบที่ทำจากแป้งข้าวไรย์นั้นแน่นและเตี้ย จริงอยู่ที่ขนมที่ได้จะไม่ฟูและเบาเหมือนที่ทำจากแป้งสาลี แต่ถ้าคุณทำตามเคล็ดลับการทำอาหารที่ฉันจะแชร์ในวันนี้ ขนมชาร์ล็อตต์ข้าวไรย์ของคุณจะสร้างความประหลาดใจด้วยความเบาและความนุ่ม มาเริ่มกันเลย!
-
แอปเปิ้ล650 จี
-
แป้งข้าวไรย์160 จี
-
ไข่ C14 ชิ้น
-
น้ำตาล100 จี
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้พร้อม อย่าลืมร่อนแป้งข้าวไรย์และล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน ไข่ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดไม่เท่ากัน
ใส่น้ำตาลลงในไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องตีประมาณ 5-7 นาที ด้วยความเร็วปานกลาง
เมื่อส่วนผสมไข่ขึ้นฟูเป็นสองเท่าและมีสีขาวสนิทแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆ ผสมแป้งให้เข้ากัน
ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นถาดอบ ทาเนยหรือน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งก้นและด้านข้างถาด
นำแป้งโดว์ไปปูลงในพิมพ์พาย นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ชาร์ล็อตต์พร้อมเสิร์ฟแล้ว ขอให้ทานให้อร่อย!
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแป้งข้าวไรย์กับแอปเปิ้ลและคอตเทจชีส
แป้งข้าวไรย์สามารถทำอะไรได้บ้าง? สิ่งแรกที่นึกถึงคือขนมปังและขนมอบรสเค็ม แต่คุณยังสามารถทำพายแอปเปิ้ลสไตล์ชาร์ลอตต์ที่แสนอร่อยได้ด้วย พายมีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันไม่มีรสชาติค้างอยู่ในปากเหมือนขนมปังข้าวไรย์ และแป้งก็ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเลยเมื่อคุณตัด
ผู้สร้างช่อง YouTube "Easy to Cook" จะสาธิตวิธีการทำคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มฟูสวยงามโดยใช้แป้งข้าวไรย์ ลุดมิลาได้นำเสนอวิดีโอแบบทีละขั้นตอนอย่างละเอียด ซึ่งง่ายต่อการทำตามในครัวของคุณเอง อย่าลืมดูวิดีโอและจดบันทึกสูตรเหมือนที่ฉันทำ!
- ถ้าแอปเปิลหวานพอ คุณสามารถไม่ต้องใส่น้ำตาลในสูตรชาร์ล็อตต์ได้ ในกรณีนี้ ควรขูดแอปเปิลด้วยที่ขูดแบบหยาบเพื่อให้ผสมเข้ากับแป้งได้ดี ก่อนหน้านั้น ให้บีบแอปเปิลเบาๆ ในผ้าขาวบางเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก
- เพื่อป้องกันไม่ให้หน้าขนมชาร์ล็อตต์ลอกระหว่างอบ ให้ทาเนยละลายลงบนผิวหน้าขนม โปรดจำไว้ว่าวิธีนี้จะทำให้หน้าขนมดูด้าน และหน้าขนมจะไม่ติดดี
- หากคุณกังวลว่าชาร์ล็อตต์จะมีรสชาติของแป้งข้าวไรย์ ให้ใช้ผงอบเชยหรือวานิลลาในการเตรียมแป้ง เพียงแค่ 1 ช้อนชาของส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มสีสันใหม่ให้กับพายและทำให้ห้องครัวอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทาน
อย่าลืมตกแต่งหน้าเค้กชาร์ล็อตต์ข้าวไรย์ด้วยซอสช็อกโกแลตหรือฟองดองต์น้ำตาลผสมครีมเปรี้ยว
คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตกับน้ำตาลเล็กน้อยได้ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็ใช้ได้เช่นกัน ในกรณีนั้น ให้ตีให้เข้ากันดีกับน้ำตาลไอซิ่ง
โดยปกติแล้ว ชาร์ล็อตต์จะเสิร์ฟขณะอุ่นเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติของไส้และความนุ่มของแป้งออกมาอย่างเต็มที่ และกลิ่นหอมจะเข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถนำแต่ละชิ้นไปอุ่นในไมโครเวฟได้
อย่าลืมลองทำเค้กชาร์ล็อตต์ข้าวไรย์สูตรนี้เองที่บ้านนะคะ อร่อยมาก!








