ชาร์ล็อตต์แป้งข้าวไรย์กับแอปเปิ้ล

พายชาร์ล็อตต์เป็นพายแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโต๊ะอาหาร แต่โชคร้ายที่เหมือนกับขนมอบทุกชนิด มันมีแคลอรี่สูง พายเนื้อนุ่มฟูชิ้นนี้ 100 กรัม มีแคลอรี่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี ใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงการกินมากกว่าหนึ่งชิ้นต่อวัน หรืออาจเลิกกินของหวานที่ชอบไปเลยก็ได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
226.8 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 6.4 กรัม
  • ไขมัน: 10.8 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 26.3 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 8

แต่อย่าเพิ่งรีบตัดเมนูแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์หอมๆ ออกจากเมนูอาหารของคุณ วันนี้ฉันขอเสนอเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน พายแอปเปิ้ล จาก ข้าวไรย์ แป้งสาลี ไม่ใส่เนย ผงฟู และถ้าต้องการก็ใส่น้ำตาลได้

หลายคนคิดว่าขนมอบที่ทำจากแป้งข้าวไรย์นั้นแน่นและเตี้ย จริงอยู่ที่ขนมที่ได้จะไม่ฟูและเบาเหมือนที่ทำจากแป้งสาลี แต่ถ้าคุณทำตามเคล็ดลับการทำอาหารที่ฉันจะแชร์ในวันนี้ ขนมชาร์ล็อตต์ข้าวไรย์ของคุณจะสร้างความประหลาดใจด้วยความเบาและความนุ่ม มาเริ่มกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • แอปเปิ้ล
    650 จี
  • แป้งข้าวไรย์
    160 จี
  • ไข่ C1
    4 ชิ้น
  • น้ำตาล
    100 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้พร้อม อย่าลืมร่อนแป้งข้าวไรย์และล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน ไข่ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2

แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดไม่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำตาลลงในไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องตีประมาณ 5-7 นาที ด้วยความเร็วปานกลาง

ฉันสามารถใช้สิ่งใดแทนน้ำตาลได้บ้าง?
หากคุณต้องการทำขนมอบที่มีแคลอรีต่ำ ให้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
ขั้นตอนที่ 4

เมื่อส่วนผสมไข่ขึ้นฟูเป็นสองเท่าและมีสีขาวสนิทแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆ ผสมแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นถาดอบ ทาเนยหรือน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งก้นและด้านข้างถาด

ขั้นตอนที่ 7

นำแป้งโดว์ไปปูลงในพิมพ์พาย นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 8

ชาร์ล็อตต์พร้อมเสิร์ฟแล้ว ขอให้ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแป้งข้าวไรย์กับแอปเปิ้ลและคอตเทจชีส

แป้งข้าวไรย์สามารถทำอะไรได้บ้าง? สิ่งแรกที่นึกถึงคือขนมปังและขนมอบรสเค็ม แต่คุณยังสามารถทำพายแอปเปิ้ลสไตล์ชาร์ลอตต์ที่แสนอร่อยได้ด้วย พายมีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันไม่มีรสชาติค้างอยู่ในปากเหมือนขนมปังข้าวไรย์ และแป้งก็ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเลยเมื่อคุณตัด

ผู้สร้างช่อง YouTube "Easy to Cook" จะสาธิตวิธีการทำคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มฟูสวยงามโดยใช้แป้งข้าวไรย์ ลุดมิลาได้นำเสนอวิดีโอแบบทีละขั้นตอนอย่างละเอียด ซึ่งง่ายต่อการทำตามในครัวของคุณเอง อย่าลืมดูวิดีโอและจดบันทึกสูตรเหมือนที่ฉันทำ!

คำแนะนำ

  • ถ้าแอปเปิลหวานพอ คุณสามารถไม่ต้องใส่น้ำตาลในสูตรชาร์ล็อตต์ได้ ในกรณีนี้ ควรขูดแอปเปิลด้วยที่ขูดแบบหยาบเพื่อให้ผสมเข้ากับแป้งได้ดี ก่อนหน้านั้น ให้บีบแอปเปิลเบาๆ ในผ้าขาวบางเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก
  • เพื่อป้องกันไม่ให้หน้าขนมชาร์ล็อตต์ลอกระหว่างอบ ให้ทาเนยละลายลงบนผิวหน้าขนม โปรดจำไว้ว่าวิธีนี้จะทำให้หน้าขนมดูด้าน และหน้าขนมจะไม่ติดดี
  • หากคุณกังวลว่าชาร์ล็อตต์จะมีรสชาติของแป้งข้าวไรย์ ให้ใช้ผงอบเชยหรือวานิลลาในการเตรียมแป้ง เพียงแค่ 1 ช้อนชาของส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มสีสันใหม่ให้กับพายและทำให้ห้องครัวอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทาน

การออกแบบและการส่งมอบ

อย่าลืมตกแต่งหน้าเค้กชาร์ล็อตต์ข้าวไรย์ด้วยซอสช็อกโกแลตหรือฟองดองต์น้ำตาลผสมครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตกับน้ำตาลเล็กน้อยได้ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็ใช้ได้เช่นกัน ในกรณีนั้น ให้ตีให้เข้ากันดีกับน้ำตาลไอซิ่ง

โดยปกติแล้ว ชาร์ล็อตต์จะเสิร์ฟขณะอุ่นเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติของไส้และความนุ่มของแป้งออกมาอย่างเต็มที่ และกลิ่นหอมจะเข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถนำแต่ละชิ้นไปอุ่นในไมโครเวฟได้

อย่าลืมลองทำเค้กชาร์ล็อตต์ข้าวไรย์สูตรนี้เองที่บ้านนะคะ อร่อยมาก!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 1 ชั่วโมง
  • 224 กิโลแคลอรี
  • 11419
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 270.3 กิโลแคลอรี
  • 531
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 280 กิโลแคลอรี
  • 823
  • 1 ชั่วโมง
  • 125.5 กิโลแคลอรี
  • 1447
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม