เค้กชาร์ลอตต์แบบไม่ใส่นมและคีเฟอร์ใส่แอปเปิ้ล
เค้กชาร์ลอตต์แบบคลาสสิกเป็นที่นิยมเสมอ แม้ในช่วงเทศกาลถือศีล! พายแอปเปิลเป็นของหวานที่ทำง่ายและอร่อยมาก แม้ไม่มีส่วนผสมของนมก็ยังอร่อย ขนมอบชนิดนี้จะทำให้คุณหลงใหลในความนุ่ม ความเบา และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- โปรตีน: 4.5 กรัม
- ไขมัน: 2.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 41.5 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
จะทำชาร์ล็อตต์ในช่วงถือศีลโดยไม่ใช้ นม เคฟิร์ เนย หรือไข่ อย่างไรให้อร่อยและหมดเร็วเหมือนเดิม? ง่ายมาก! และวันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์แล้วว่าอร่อย ซึ่งควรมีอยู่ในตำราอาหารทุกเล่ม
ในสูตรนี้มีการเติมน้ำมันพืชลงในแป้งด้วย พายแอปเปิลไร้ผลิตภัณฑ์จากนม ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่นุ่มฟู ยืดหยุ่น และเบามาก เช่นเคย แอปเปิ้ลช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับขนมอบ คุณไม่ควรพลาดขนมนี้ทานคู่กับชา อย่าลืมลองทำที่บ้านนะคะ!
-
แป้ง200 จี
-
น้ำ125 มล.
-
น้ำตาล125 จี
-
แอปเปิล2 ชิ้น
-
น้ำมันพืช50 มล.
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
เกลือ1 หยิก
-
น้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติ
ผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรง
เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และเกลือ
ใส่น้ำและน้ำมันพืชลงไป
ผสมแป้งจนเนียน คุณสามารถใช้ไม้พายหรือตะกร้อมือก็ได้
ล้าง คว้านแกน และปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ทาเนยหรือน้ำมันพืชให้ทั่วก้นและด้านข้างของกระทะ วางแป้งพายลงในกระทะ ตกแต่งหน้าพายด้วยแอปเปิลหั่นบางๆ
นำชาร์ล็อตต์เข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-30 นาที ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ
โรยหน้าชาร์ล็อตด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟได้เลย ขอให้ทานให้อร่อย!
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิลที่ไม่ใช้นมและเคเฟอร์
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์สำหรับช่วงถือศีลอดเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวของคุณในช่วงที่ต้องงดอาหารในเทศกาลถือศีลอด คุณสามารถสร้างสรรค์ของหวานที่อร่อยและมีรสชาติได้แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมทั่วไปก็ตาม ตัวอย่างเช่น แป้งชาร์ล็อตต์ไร้นม และเคเฟอร์ที่ได้ก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้เมื่อทำโดยใช้ส่วนผสมเหล่านั้นเลย
อลินา บล็อกเกอร์ด้านอาหาร จะมาสาธิตวิธีทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากมายบนช่อง YouTube ของเธอ "Alina FooDee" เธอยังจะแชร์สูตรเค้กชาร์ล็อตต์แบบง่ายๆ ที่ได้รับสืบทอดมาจากคุณแม่ อย่าลืมไปดูวิธีทำพายโฮมเมดเนื้อนุ่มฟูแบบง่ายๆ และประหยัดนี้กันนะคะ
- อย่าลืมร่อนแป้งเพื่อให้แป้งดูดซับออกซิเจนได้ดีและขึ้นฟูระหว่างอบ
- เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งโดว์
- แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมน่ารับประทานได้
- เพื่อให้พายมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ให้ใส่สารสกัดวานิลลา อัลมอนด์สไลด์ อบเชย ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในแป้ง แต่ควรเลือกใส่เพียงอย่างเดียวเพื่อไม่ให้รสชาติของชาร์ล็อตเสียไป
- คุณสามารถลวกแอปเปิ้ลในกระทะพร้อมกับน้ำตาล อบเชย และน้ำมะนาวก่อน เพื่อให้แอปเปิ้ลนุ่มขึ้นได้
ปัญหาดังกล่าวเกิดขึ้นได้หลายสาเหตุในระหว่างการอบขนม
- วางพายไว้ในเตาอบที่ยังไม่ร้อน เพื่อให้พายอบสุกทั่วถึงและมีสีเหลืองทองสวยงาม ควรนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้ว
- ถาดอบอยู่ต่ำเกินไป วางพายในเตาอบบนชั้นวางตรงกลางโดยไม่ต้องใช้ระบบลมร้อน คุณสามารถเปิดระบบลมร้อนสักสองสามนาทีในตอนท้ายเพื่อให้ได้สีเหลืองทองสวยงาม
- อุณหภูมิที่ตั้งไว้ไม่ตรงตามที่ต้องการ การปฏิบัติตามอุณหภูมิที่ระบุไว้ในสูตรเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง การคิดว่าพายจะอบเร็วขึ้นโดยการเพิ่มอุณหภูมิเป็นเรื่องเสี่ยงมาก
สุดท้ายแล้ว พายที่ไหม้หรืออบไม่สุกอาจเกิดจากเตาอบที่มีปัญหา
พายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นพายโฮมเมดที่ไม่เหมือนใคร สามารถทำได้ในทุกโอกาส อย่าพลาดโอกาสที่จะมอบขนมอร่อยๆ นี้ให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ลิ้มลอง แม้ในช่วงเทศกาลถือศีลก็ตาม








