สูตรทำขนมปังขิงทูลาตามมาตรฐาน GOST ของสหภาพโซเวียต

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ใส่เนย น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศลงในชามทรงลึก

วางชามลงบนไฟอ่อน แล้วนำส่วนผสมเครื่องเทศไปตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะละลายหมด

เติมโซดา

คนส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ยกชามลงจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมรสเผ็ดเย็นลงเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราว

ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันทุกครั้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย

นวดแป้งพลาสติก

ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารหรือถุงพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

คุณสามารถแบ่งชิ้นเล็กๆ ไว้สำหรับตกแต่งได้เช่นกัน

รีดแป้งส่วนแรกให้มีความหนา 3-5 มิลลิเมตร

เราใส่แยมลงไป

นอกจากนี้เรายังรีดแป้งส่วนที่สองและทาแยมลงบนฐานแป้งด้วย

เราใช้กาวติดขอบแล้วใช้ส้อมกดให้ติดกัน

ตกแต่งขนมปังขิงตามชอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกัน

นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มต่ออีก 3 นาทีหลังจากเดือดแล้ว

เรานำขนมปังขิงที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ

ราดน้ำเชื่อมลงบนด้านบน