สูตรทีรามิสุอิตาเลียน

ทีรามิสุเป็นของหวานอิตาเลียนคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และฉันก็เช่นกัน เคล็ดลับอยู่ที่ความนุ่มละมุนและเบาฟูของขนมชนิดนี้ ด้วยครีมชีสมาสคาโปเนที่ยอดเยี่ยม เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะอดใจไม่ไหวอีกต่อไป!

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
232 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 13 กรัม
  • ไขมัน: 10 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 9

ชื่อของขนมหวานชนิดนี้แปลจากภาษาอิตาลีได้ว่า "ทำให้ฉันร่าเริงขึ้น" เพราะขนมหวานชนิดนี้ถือเป็นยาปลุกอารมณ์ทางเพศที่มีรสหวาน มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง จึงให้พลังงานมาก ในอิตาลี ผู้คนนิยมรับประทานในตอนเช้าเพื่อให้มีพลังงานเพียงพอสำหรับทั้งวัน

ความเรียบง่ายของขนมหวานชนิดนี้เป็นแรงบันดาลใจให้เชฟสร้างสรรค์เมนูต่างๆ มากมาย ทีรามิสุสามารถทำได้โดยใช้ไข่ดิบหรือไม่ใช้ไข่เลยก็ได้ คุกกี้ซาวอยาร์ดีสามารถใช้เค้กสปองจ์แทนได้ น้ำเชื่อมผลไม้สามารถใช้แทนกาแฟได้ และคอตเทจชีสสามารถใช้แทนมาสคาร์โปเนชีสได้ วันนี้เราจะมาทำขนมหวานชนิดนี้กัน ตามสูตรดั้งเดิม.

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • คุกกี้ซาวอยาร์ดี
    300 จี
  • ชีส "มาสคาร์โปเน"
    250 จี
  • กาแฟ
    500 มล.
  • น้ำตาล
    100 จี
  • ไข่ C1
    3 ชิ้น
  • สุรา
    1 ช้อนโต๊ะ
  • โกโก้
    เพื่อรสชาติ
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ใส่ผงน้ำตาลลงในชามก้นลึก แล้วใส่ไข่แดง 3 ฟองลงไป ตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ชีสมาสคาโปเนลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

เทไข่ขาวลงในชามก้นลึกแล้วตีจนขึ้นฟองแข็ง สิ่งสำคัญคือชามต้องแห้งสนิท เพราะแม้แต่น้ำเพียงหยดเดียวก็อาจทำให้ไข่ขาวตีไม่ขึ้นฟองได้

ขั้นตอนที่ 4

นำส่วนผสมไข่และน้ำตาลไปผสมกับไข่ขาว แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากันโดยใช้การคนจากด้านล่างขึ้นด้านบน

ขั้นตอนที่ 5

เติมเหล้าลงในกาแฟที่เตรียมไว้ นำคุกกี้ไปจุ่มในส่วนผสมนี้ แล้วจัดเรียงชั้นแรกของขนมลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6

คลุมซาวอยาร์ดีด้วยครีมชั้นแรก จากนั้นเติมคุกกี้แอนด์ครีมเพิ่ม ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด

ขั้นตอนที่ 7

ปิดหน้าทีรามิสุด้วยครีมชั้นสุดท้าย แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาโรยด้วยผงโกโก้

คำแนะนำ
หากคุณต้องการเพิ่มความอร่อยให้กับเค้กทีรามิสุของคุณ ลองใส่เปลือกเลมอนขูด วานิลลา หรือมะพร้าวขูดลงในครีมดูสิ รับรองว่าจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้นแน่นอน
การออกแบบและการส่งมอบ

ตามธรรมเนียมแล้ว ทีรามิสุจะเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ โดยจะตัดเค้กเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนจานขนมหวาน แนะนำให้ใช้ช้อนตักขนมหวานด้วย แขกจะได้รับเครื่องดื่มร้อน เช่น กาแฟ ชา หรือโกโก้ เสิร์ฟพร้อมกับทีรามิสุ

ของหวานชนิดนี้สามารถจัดเตรียมโดยตรงในชามเสิร์ฟส่วนบุคคลหรือแก้วทรงสูงสวยงามก็ได้ จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับความสูงของชาม ชั้นบนสุดของครีมสามารถตกแต่งด้วยผงโกโก้ ช็อกโกแลตขูด หรือถั่วขูดฝอยได้

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบ ทีรามิสุสามารถตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสเบอร์รี หรือแม้แต่เชอร์รี ความเปรี้ยวของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จะช่วยลดความหวานจัดของทีรามิสุ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและกลมกล่อมยิ่งขึ้น

เค้กทีรามิสุสไตล์อิตาเลียน นี่จะเป็นของหวานปิดท้ายมื้อค่ำสุดโรแมนติกที่ยอดเยี่ยม หรือเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทุกคนในครอบครัว รับรองว่าจะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่รสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ลองทำตามสูตรนี้ในครัวของคุณเองและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ไอศกรีมรสราสเบอร์รี่ - ภาพ
  • 6 ชั่วโมง 40 นาที
  • 137.8 กิโลแคลอรี
  • 3073
วิธีทำไอศกรีมเชอร์เบทกล้วย - ขั้นตอนที่ 6
  • 4 ชั่วโมง
  • 155 กิโลแคลอรี
  • 359
สูตรไอศกรีมผลไม้ - พร้อมรูปภาพ
  • 3 ชั่วโมง 30 นาที
  • 116 กิโลแคลอรี
  • 1075
มูสคอทเทจชีส: สูตรทำทีละขั้นตอน
  • 4 ชั่วโมง 20 นาที
  • 186 กิโลแคลอรี
  • 535
  • 6 ชั่วโมง 20 นาที
  • 191.3 กิโลแคลอรี
  • 4596
  • 5 ชั่วโมง
  • 301.9 กิโลแคลอรี
  • 1989
  • 50 นาที
  • 373 กิโลแคลอรี
  • 11385
ไอศกรีมคอทเทจชีสทำเอง - ภาพ
  • 6 ชั่วโมง
  • 206 กิโลแคลอรี
  • 948
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม