โดนัทเนื้อนุ่มฟู ราดด้วยเคเฟอร์ในกระทะ

เทนมเปรี้ยวอุ่นๆ ลงในชามก้นลึก ใส่ไข่ น้ำตาล เนยละลาย วานิลลา เกลือ และผงฟูลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยพร้อมกับผสมต่อไปเรื่อยๆ เมื่อแป้งถูกดูดซึมเข้าส่วนผสมแล้ว ให้ใส่แป้งส่วนต่อไปและคนด้วยช้อนจนได้แป้งที่ข้นเหนียว

โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวด แล้วนำแป้งลงไปนวด นวดด้วยมือ คลึงและรวมแป้งเป็นก้อนจนกระทั่งแป้งนุ่มและไม่ติดนิ้ว จากนั้นรีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร แต่ห้ามใช้ไม้รีดแป้ง

ตัดแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่ แล้วตัดตรงกลางออก นวดแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นโดนัทอีก อย่าให้เหลือแป้งมากเกินไป

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน เมื่อเริ่มเดือดปุดๆ ก็ใส่โดนัทลงไปทอด ใช้ไฟปานกลาง ทอดด้านละสองสามนาที ใช้ส้อมพลิกด้าน – วิธีนี้ง่ายที่สุด