พายฟักทองปรุงรสด้วยอบเชย

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำแป้งโดว์

ในโถของเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่แป้ง น้ำตาล เนยเย็น และผงฟูลงไป

ปั่นส่วนผสมประมาณ 10 วินาทีจนกว่าจะกลายเป็นเกล็ด หากไม่มีเครื่องปั่นอาหาร สามารถบดส่วนผสมด้วยมือได้

ใส่ไข่ลงไป

นวดแป้ง (ในเครื่องนวดแป้งหรือนวดด้วยมือ)

แบ่งแป้งส่วนเล็ก ๆ ไว้สำหรับตกแต่ง

ส่วนที่เหลือให้ห่อด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ให้พร้อม

ในชามก้นลึก ผสมฟักทองบด คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ แป้งเซโมลินา เกลือ และอบเชยเข้าด้วยกัน

ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นส่วนผสมจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ

จากนั้นเทไส้ฟักทองลงไปให้ทั่ว

เรานำแป้งที่แบ่งไว้มาทำเป็นของตกแต่ง

เราวางมันลงบนพาย

อบพายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40-45 นาที

ปล่อยให้พายที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ