แยมใสที่ทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์พาราไดซ์พร้อมก้าน
แอปเปิ้ลพาราไดซ์มีขนาดเล็ก เนื้อแข็ง และรสเปรี้ยว จึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานสด แต่เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำแยม แอปเปิ้ลชนิดนี้มีสีสันสดใสและรสชาติอร่อย หากคุณสามารถรักษาเนื้อแอปเปิ้ลให้สมบูรณ์ระหว่างการปรุง คุณจะไม่เพียงแต่สร้างแยมเท่านั้น แต่ยังได้สร้างสรรค์ผลงานศิลปะชิ้นเอกอีกด้วย
- โปรตีน: 0.2 กรัม
- ไขมัน: 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 57.4 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
-
แอปเปิ้ล1 กก.
-
น้ำตาล1 กก.
-
น้ำ200 มล.
นำแอปเปิลที่ล้างแล้วใส่ลงในชาม ตัดก้านออกด้วยกรรไกร และใช้เข็ม ไม้ขีดไฟที่เหลาแหลม หรือไม้เสียบลูกชิ้นเจาะเปลือกแอปเปิล
ใส่มันฝรั่งลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนให้ท่วม ต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทน้ำออกผ่านกระชอนแล้วเติมน้ำเย็นลงไปให้ท่วมอีกครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกมันฝรั่งยังคงแข็งและป้องกันการแตก ทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วจึงเทน้ำออกในตอนเช้า
ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด คนเป็นครั้งคราวด้วยตะหลิว
เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วลงในชามที่มีแอปเปิ้ลพันธุ์พาราไดซ์
ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที แล้วทิ้งไว้ให้ซึมซับรสชาติจนถึงเช้า
ทำตามขั้นตอนการปรุงอาหารซ้ำอีกครั้ง และซับฟองออกด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อไม่ให้เอาไซรัปออกมากเกินไป
เทแยมแอปเปิ้ลร้อนๆ ลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิท และคว่ำขวดลงจนกว่าจะเย็นสนิท ซึ่งอาจใช้เวลาข้ามคืน
- 50 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 367
- 20 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 340
- 2 ชั่วโมง
- 0 กิโลแคลอรี
- 448
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 394
- 45 นาที
- 128 กิโลแคลอรี
- 521
- 1 ชั่วโมง
- 273 กิโลแคลอรี
- 570
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 156.6 กิโลแคลอรี
- 2421
- 45 นาที
- 233.4 กิโลแคลอรี
- 467