สูตรทำบราวนี่ช็อกโกแลตกล้วยแบบง่ายๆ

สูตรบราวนี่ช็อกโกแลตแบบอเมริกันมีมากมายนับร้อยนับพันสูตร แต่ละสูตรก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ถ้าคุณกำลังมองหาบราวนี่สุดหรูสำหรับเทศกาลวันหยุดที่มีไส้ผลไม้ ฉันขอแนะนำบราวนี่กล้วยสูตรนี้เลยค่ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
190.9 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 6.7 กรัม
  • ไขมัน: 6.3 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 26.6 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1
    เค้ก 12 ชิ้น

ช็อคโกแลต และกล้วย—เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสที่จะทำให้คนรักการทำขนมที่บ้านต้องทึ่ง แป้งโดว์ กับกล้วย และ โกโก้ มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของผลไม้ที่ดึงดูดใจแม้กระทั่งในขณะที่กำลังนวดแป้งดิบ ขนมอบที่ได้จึงนุ่ม ฟู และชุ่มฉ่ำ

กล้วยช็อกโกแลต คัพเค้กเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะอาหาร ประการแรก... สูตรอาหาร มาก เรียบง่ายดังนั้นจึงง่ายที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในวันธรรมดา ประการที่สอง มันง่ายมาก อร่อยแขกทุกคนจะต้องประทับใจกับเมนูนี้บนโต๊ะอาหารในวันหยุดอย่างแน่นอน งั้นเรามาเริ่มกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
เค้ก 12 ชิ้น
สำหรับบิสกิต
  • กล้วย
    1 ชิ้น
  • เนย
    100 จี
  • น้ำตาลไอซิ่ง
    100 จี
  • ไข่ C1
    2 ชิ้น
  • แป้ง
    70 จี
  • ผงโกโก้
    2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู
    1 ช้อนชา
  • เกลือ
    1 หยิก
สำหรับกานาช
  • ช็อคโกแลต
    90 จี
  • เนย
    30 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

บดกล้วยสุกขนาดกลางหรือใหญ่ด้วยส้อมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2

ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลไอซิ่งจนเนียนและเป็นครีม

ขั้นตอนที่ 3

ค่อยๆ ใส่ไข่สองฟองทีละฟอง แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

นำส่วนผสมแห้งทั้งหมดใส่ลงในชามสะอาดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เติมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเหลว ควรร่อนส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงละเอียด จะช่วยให้แป้งมีอากาศแทรกซึมเข้าไป ทำให้แป้งฟูนุ่ม นวดแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ใส่กล้วยบดลงไปแล้วผสมแป้งให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 7

ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในพิมพ์ เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางเค้กลงในพิมพ์ วี อุ่นไว้ล่วงหน้าถึง 180 องศา เตาอบ เป็นเวลา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 8

ละลายช็อกโกแลตแท่งในไมโครเวฟหรือบนหม้อตุ๋น ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วลงไป คนให้เข้ากัน เทซอสราดลงบนบราวนี่ที่ยังร้อนอยู่ พักไว้ 15-20 นาที เพื่อให้แป้งเย็นตัวลงและซอสเซ็ตตัว

ขั้นตอนที่ 9

เรียบร้อยแล้วครับ/ค่ะ ขอให้สนุกนะครับ/ค่ะ!

คำแนะนำ

  • ควรเปิดเตาอบให้ร้อนก่อนเริ่มทำอาหาร เพราะแป้งบราวนี่สุกเร็วมาก ดังนั้นควรเปิดเตาอบทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบร้อนทั่วถึง
  • ใช้ผงโกโก้ธรรมชาติที่มีเนยโกโก้อย่างน้อย 20% จะทำให้แป้งมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและมีสีน้ำตาลสวยงาม
  • เพื่อทำให้เนื้อบิสกิตนุ่มขึ้น กล้วยช็อกโกแลต "บราวนี่" สามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปตามชอบ หรือใส่ช็อกโกแลตสับละเอียดลงในแป้งก็ได้ ช็อคโกแลตคุณสามารถนำถั่วมาทานได้เช่นกัน

การออกแบบและการส่งมอบ

เพราะ คลาสสิก บราวนี่เป็นเค้กขนาดพอดีคำ เสิร์ฟได้ดังนี้:

  1. หลังจากอบเสร็จแล้ว ควรปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนตัด
  2. โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือผงโกโก้
  3. หากคุณใช้ช็อกโกแลตกาแนช ครีมเปรี้ยวฟองดองต์ หรือซอสเหลว แยม หรือผลไม้กวนอื่นๆ ควรนำเค้กไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมที่ตกแต่งหน้าเค้กเซ็ตตัว
  4. หั่นบราวนี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน ควรจุ่มมีดลงในน้ำอุ่นก่อนหั่น เพื่อให้ได้ขอบที่เรียบเนียน
  5. คุณสามารถเสิร์ฟเป็นส่วนๆ หรือจัดใส่จานใหญ่ก็ได้

วิธีการเสิร์ฟแบบนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด ง่ายที่สุด และดูน่ารับประทานที่สุด

พื้นที่จัดเก็บ

โอกาสที่จะเกิดเหตุการณ์เช่นนี้มีน้อยมาก กล้วยช็อกโกแลต จะต้องมีบราวนี่เหลืออย่างน้อยหนึ่งชิ้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจจะเก็บไว้ส่วนหนึ่งสำหรับตัวเองหรือคนอื่น คุณสามารถเก็บเค้กไว้ได้นานถึง 3 วันในอุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท การแช่เย็นจะทำให้เนื้อเค้กนิ่มลงและรสชาติไม่ดีเท่าที่ควร

ถ้าคุณทำบราวนี่ล่วงหน้า อย่าเพิ่งตัดเป็นชิ้นๆ เพราะจะทำให้ส่วนผสมแห้ง ควรตัดก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อให้บราวนี่นุ่มฟู

คุณสามารถแช่แข็งบราวนี่ที่ยังไม่สุกได้เช่นกัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วคลุมเค้กด้วยพลาสติกแรป นำเค้กไปแช่ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ก่อนอบ ควรนำแป้งออกมาละลายน้ำแข็งเล็กน้อย หรือไม่จำเป็นต้องละลายเลยก็ได้ ซึ่งจะทำให้เวลาอบเพิ่มขึ้นอีก 10-15 นาที

กล้วยช็อกโกแลต บราวนี่จะเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะอาหารทุกโต๊ะ ลองทำขนมนี้ที่บ้านดู แล้วอย่าลืมแชร์ผลลัพธ์ในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
บราวนี่คาราเมลเค็ม - รูปภาพ
  • 1 ชั่วโมง
  • 296 กิโลแคลอรี
  • 648
บราวนี่ไร้แป้ง - ภาพ
  • 1 ชั่วโมง
  • 169.6 กิโลแคลอรี
  • 2822
บราวนี่วีแกน - ขั้นตอนที่ 9
  • 35 นาที
  • 166.3 กิโลแคลอรี
  • 1083
  • 45 นาที
  • 476 กิโลแคลอรี
  • 4254
สูตรบราวนี่ใส่ถั่ว - พร้อมรูปภาพ
  • 1 ชั่วโมง
  • 232 กิโลแคลอรี
  • 558
  • 1 ชั่วโมง 40 นาที
  • 394 กิโลแคลอรี
  • 3144
  • 35 นาที
  • 346 กิโลแคลอรี
  • 13226
บราวนี่แบบไม่ใส่ช็อกโกแลต - ภาพ
  • 50 นาที
  • 354 กิโลแคลอรี
  • 2255
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม