สูตรทำขนมปังขิงแบบง่ายๆ โดยใช้แป้งข้าวไรย์และเคเฟอร์

ร่อนแป้งลงในชามก้นลึก แล้วใส่ผงโกโก้ลงไป

เติมเกลือและโซดา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เทเคเฟอร์ลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำตาล

ทุบไข่.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเข้ากัน

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเหลวทีละน้อย แล้วนวดแป้ง

แป้งข้าวไรย์ที่ผสมกับเคเฟอร์ควรมีลักษณะนุ่มและยืดหยุ่น

เรานำแป้งที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นคุกกี้ขิง

อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ปล่อยให้ขนมปังขิงข้าวไรย์เย็นสนิทก่อนจึงจะเสิร์ฟพร้อมชาได้