ไอศกรีมวีแกนทำจากนมพืช – สูตรไร้น้ำตาล พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาทำไอศกรีมวีแกนแสนอร่อยที่บ้านกันแล้ว ฉันจะแบ่งปันสูตรพิเศษที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

109.2 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.2 กรัม
ไขมัน: 7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 10.1 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 5 ชั่วโมง
เวลาในครัว: 15 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปัจจุบันในอุตสาหกรรมขนมหวานมีไอศกรีมมากกว่า 10 ชนิด ขนมหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนนี้ทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ถั่ว ผัก พืชหัว และแม้กระทั่งดอกไม้! ดูเหมือนว่าขนมหวานรสผลไม้ชนิดนี้จะไม่ทำให้ใครประหลาดใจอีกต่อไปแล้ว แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก

ถึง ทำ ไอศกรีมมังสวิรัติเราต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผสมกะทิกับสับปะรดเพื่อรสชาติที่อร่อยลงตัว รับรองว่าจะต้องประทับใจ ที่สำคัญที่สุดคือ ขนมหวานชนิดนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาทีเท่านั้น พร้อมที่จะสร้างสรรค์ของหวานสุดอลังการนี้แล้วหรือยัง? ไปเริ่มกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ไอศกรีมวีแกนโฮมเมด ทำจากนมพืช

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

สัปปะรด

200 จี
นมมะพร้าว

400 มล.
สารสกัดวานิลลา

1 ช้อนชา
น้ำเชื่อมมะพร้าว

เพื่อรสชาติ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและปอกเปลือกสับปะรด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือชิ้นสับปะรดต้องไม่ใหญ่เกินไป เพราะจะช่วยให้เครื่องปั่นปั่นสับปะรดได้ง่ายและเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่กะทิลงในสับปะรด

ขั้นตอนที่ 3

ใส่สารสกัดวานิลลาและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในเครื่องปั่น คุณสามารถละเว้นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือใช้สารให้ความหวานอื่นแทนได้ (เช่น น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาร์ติโชกหรือน้ำเชื่อมอะกาเว) หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 4

ปิดฝาเครื่องปั่นแล้วปั่นส่วนผสมประมาณ 3 นาทีจนเนียน หากต้องการให้มีชิ้นสับปะรดในไอศกรีม สามารถเติมสับปะรดลงไปในส่วนผสมได้

ขั้นตอนที่ 5

เราเทส่วนผสมไอศกรีมลงในแม่พิมพ์พิเศษ ปิดฝา แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

เทน้ำร้อนลงในภาชนะทรงลึก แล้ววางแม่พิมพ์ไอศกรีมลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ไอศกรีมแยกตัวออกจากกันได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 7

หากต้องการ สามารถตกแต่งไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้วด้วยท็อปปิ้งหรือผลไม้ต่างๆ และเพลิดเพลินไปกับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

คุณสามารถเคลือบไอศกรีมที่ทำจากพืชด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งได้หรือไม่?

ได้แน่นอน! วิธีทำคือ ใช้ช็อกโกแลตดำ (สำคัญมากคือต้องแน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมของนม ครีม หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์) แล้วละลายในหม้อตุ๋น จากนั้น จุ่มไอศกรีมลงในช็อกโกแลตที่อุ่นเล็กน้อย ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออก แล้วนำไปแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัวสนิท

ไอศกรีมมีอายุการเก็บรักษาได้นานแค่ไหน?

ไอศกรีมโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 สัปดาห์ในอุณหภูมิระหว่าง -12°C ถึง 18°C ควรทราบว่าไอศกรีมโฮมเมดไม่มีสารเพิ่มความคงตัวเพื่อรักษาสภาพเนื้อเนียน ดังนั้นจึงอาจไม่คงตัวในอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป

ฉันสามารถใช้สับปะรดแช่แข็งหรือสับปะรดกระป๋องได้ไหม?

คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือผลไม้แช่แข็งในการทำไอศกรีมวีแกนได้ เพียงแค่ปล่อยให้ผลไม้ละลายเล็กน้อยก่อนนำไปใส่ในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือต้องหั่นสับปะรดแช่แข็งให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพราะอาจทำให้เครื่องปั่นเสียหายได้ง่ายขณะปั่น

ฉันไม่แนะนำให้ใช้พุดดิ้งกระป๋อง เพราะมีน้ำตาลค่อนข้างมากและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเหลว ซึ่งไม่เพียงแต่จะส่งผลต่อรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้ขนมเสียรสชาติไปเลยก็ได้

ไอศกรีมจากพืชเป็นของหวานที่อร่อยอย่างน่าทึ่ง รับรองว่าจะถูกใจไม่เฉพาะผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารอื่นๆ ด้วย มันสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและหอมหวานของผลไม้ ทำให้คุณได้ลิ้มรสทุกคำอย่างเต็มที่ หากคุณชอบบทความนี้ สูตรอาหาร ไอศกรีมวีแกน อย่าลืมบันทึกสูตรและแชร์ผลลัพธ์ในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน