สูตรน้ำแช่เค้กแครอท พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

หากคุณตัดสินใจที่จะแช่เค้กแครอทในน้ำเชื่อม นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะเพิ่มรสชาติใหม่ๆ หนึ่งในส่วนผสมคลาสสิกที่ดีที่สุดคือแครอทและถั่ว ดังนั้น การทำน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของถั่วจึงเป็นความคิดที่ดี

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

120 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 100 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 3 นาที
เวลาในครัว: 2 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

อัลมอนด์ถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารมานานแล้ว เพราะมันให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์แก่ขนมหวาน มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ผัก และผลไม้ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของวัตถุดิบเหล่านั้น หากคุณตัดสินใจทำเค้กแครอทโดยไม่ใช้แป้งอัลมอนด์ ให้นำชั้นเค้กไปแช่ในน้ำเชื่อมนี้

วิธีนี้ทำได้ง่ายและสามารถเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นให้กับเค้กฟองน้ำได้ นอกจากนี้ การแช่ส่วนผสมแบบนี้ยังสามารถผสมกับแอลกอฮอล์ชนิดใดก็ได้เพื่อทำเค้กสำหรับผู้ใหญ่ และยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการแช่กาแฟได้อีกด้วย

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

การอัดฉีดเค้กแครอท

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

นมอัลมอนด์

100 มล.
น้ำตาล

100 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

วางหม้อก้นหนาบนไฟปานกลางแล้วเทนมลงไป ควรใช้หม้อประเภทนี้เท่านั้น เพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้นมติดก้นหม้อ

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำตาลและคนจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 3

ต้มให้เดือดเบาๆ แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4

ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 10-15 วินาที แล้วยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อใช้ความร้อนสูง เวย์จะแยกตัวออกจากน้ำมันในอัลมอนด์ ไม่ต้องกังวล นี่เป็นเรื่องปกติ คนอีกครั้งจนกว่าน้ำเชื่อมจะเนียน

ขั้นตอนที่ 6

น้ำเชื่อมอัลมอนด์สำหรับเค้กแครอทพร้อมแล้ว เทใส่ภาชนะที่สะดวก ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปใช้ทาเคลือบชั้นเค้กให้ชุ่มชื้น

3 คำถามเกี่ยวกับการแช่เค้กแครอท

จำเป็นต้องแช่เค้กแครอทก่อนไหม?

โดยทั่วไปแล้ว เค้กแครอทไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ เพราะเนื้อเค้กจะชุ่มฉ่ำอยู่แล้วจากน้ำที่ออกมาจากแครอท แต่ถ้าแครอทแห้งเกินไป หรือคุณชอบเค้กที่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ก็สามารถแช่น้ำได้ตามต้องการ

ฉันควรใช้น้ำเชื่อมปริมาณเท่าไหร่ในการแช่?

ปริมาณที่ใช้มีน้อยมาก โดยเฉพาะชั้นล่างสุด ดังนั้นจึงควรใช้แปรงทาขนมในการจุ่มแทนช้อนหรือจานรอง มิเช่นนั้นอาจใช้มากเกินไปและทำให้ชั้นล่างเสียได้

สามารถใช้สารเคลือบชนิดอื่นใดได้อีกบ้าง?

แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมถั่ว คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดาได้ หากคุณสนใจที่จะทดลองรสชาติที่แตกต่าง คุณสามารถนำเมล็ดกระวาน ขิง หรืออบเชยมาเคี่ยวในน้ำเชื่อมก็ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมรสเปรี้ยวต่างๆ ได้อีกด้วย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแครอท

เก็บรักษาการผสมเทียมไว้

อย่าทิ้งน้ำเชื่อมที่เหลือ สามารถนำไปเติมเครื่องดื่ม ใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับไอศกรีมและมูส หรือเก็บไว้แช่เค้กชิ้นต่อไปก็ได้ น้ำเชื่อมที่เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นจะเก็บได้นานอย่างน้อย 2 สัปดาห์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน