ส่วนผสมสำหรับแช่เค้กฟองน้ำที่ทำจากนม ครีม และนมข้นหวาน — สูตรสำหรับแช่เค้กฟองน้ำพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

หากรสชาติของน้ำเชื่อมที่แช่เค้กแบบปกติไม่เข้มข้นพอสำหรับคุณ ลองสูตร 3-in-1 นี้ดู ครีมไขมันต่ำและนมข้นหวานจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับน้ำเชื่อม แต่ก็จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเช่นกัน ดังนั้นคาดได้เลยว่าเค้กของคุณจะอิ่มท้องมากขึ้นหลังจากแช่แล้ว

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

467 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 3.3 กรัม
ไขมัน: 42 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 20 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 5 นาที
เวลาในครัว: 3 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

การอัดฉีดน้ำสำหรับเค้กฟองน้ำที่ทำจากนม ครีม และนมข้นหวาน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

น้ำนม

100 มล.
นมข้นหวาน

30 จี
ครีม 10%

30 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เทนมที่อุณหภูมิห้องลงในหม้อก้นหนา แล้วเติมครีมลงไป

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ตะหลิวหรือไม้พายอ่อนๆ ตักนมข้นหวานที่ตักขึ้นมาใส่ในกระบวยด้วย

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนนมข้นหวานละลายหมด หากต้องการเร่งกระบวนการและป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเดือด ให้ใช้ตะกร้อมือคน

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากนั้นประมาณ 30 วินาที ทุกอย่างจะพร้อมและส่วนผสมจะเนียน หากเดือดและเกิดฟอง ให้กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อแยกฟองออก

ขั้นตอนที่ 5

น้ำยาเคลือบพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนนำไปใช้ เค้กฟองน้ำก็ควรเย็นด้วยเพื่อให้ซึมซับได้อย่างทั่วถึง

ปริมาณไขมันในครีม

ไม่ควรใช้ครีมหนัก 20% และ 33% ในการแช่เค้ก เพราะจะข้นกว่าและกระจายตัวได้ไม่ดี นอกจากนี้ ครีมหนักยังมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ซึ่งอาจกลบกลิ่นหอมหลักของเค้กได้

เคล็ดลับการใช้ชีวิต

ถ้าคุณขี้เกียจทำครีมแต่งหน้าเค้กเอง ก็แค่ซื้อมิลค์เชครสต่างๆ สำหรับเด็กมาใช้ก็พอแล้ว แค่พอทาเค้กได้ 3-4 ชั้นก็ชุ่มชื้นแล้ว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน