PP ช็อกโกแลตฟองดองต์: สูตรทำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนเบื้องต้น!

ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมหลักในเค้กของเรา ดังนั้นมาเริ่มกันที่ส่วนนี้ก่อน สับช็อกโกแลตดำคุณภาพดี 15 กรัม แล้วเทลงในพิมพ์ตามที่แสดงในรูปภาพ

เทนมข้าวอุ่นลงบนช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย คุณจะได้ส่วนผสมช็อกโกแลตที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อเตรียมไส้ แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท

เวทีหลัก!

มาเตรียมแป้งกันเถอะ!

วิธีทำคือ ผสมเมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก จะได้ "ไข่แฟลกซ์" ซึ่งเป็นส่วนผสมที่จะช่วยให้แป้งจับตัวกันแทนไข่ที่ใช้ในสูตรฟองดองต์แบบดั้งเดิม

เมื่อไข่จากเมล็ดแฟลกซ์มีลักษณะคล้ายเจลลี่แล้ว ให้เติมกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะลงไป

นอกจากนี้เรายังเติมสารให้ความหวานลงในส่วนผสมและคนจนกว่าผงหรือเม็ดจะละลายหมด

ขั้นตอนต่อไปคือเติมน้ำมันมะพร้าว 10 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมส่วนผสมแห้งลงในแป้ง ซึ่งจะทำให้เราได้ฟองดองต์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ และผงฟู

ผสมส่วนผสมทั้งสามอย่างในชามแยกกันจนเนียน จากนั้นจึงนำไปรวมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว

ผสมแป้งให้เข้ากัน

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเนื้อข้นๆ ที่มีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก

เรานำไส้เค้กช็อกโกแลตแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง

วางแกนน้ำแข็งไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ แล้วกดให้ลึกลงไปจนแป้งคลุมน้ำแข็งเป็นชั้นบางๆ

เนื่องจากแกนเค้กของเราถูกแช่แข็งไว้ ​​จึงจะไม่แข็งตัวระหว่างอบ และไส้ด้านในจึงจะนุ่มและเหลว

พารามิเตอร์เหล่านี้ใช้ได้กับเตาไมโครเวฟที่มีกำลังไฟสูงสุด 800 วัตต์ หากเตาไมโครเวฟของคุณมีกำลังไฟน้อยกว่า คุณอาจต้องอบเค้กนานขึ้นเล็กน้อย ควรเปิดประตูและสังเกตความคืบหน้าในการอบแบบนาทีต่อนาทีในครั้งแรก แต่ในที่สุดคุณก็จะรู้วิธีใช้ฟองดองต์ที่สมบูรณ์แบบ โดยคำนึงถึงคุณลักษณะของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ และวิธีที่จะทำให้ได้เปลือกเค้กที่ดีที่สุด