ขนมปังขิงช่วงเทศกาลเข้าพรรษา

ในหม้อใบเล็ก ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำผึ้ง จากนั้นตั้งไฟและต้มจนเดือด คนตลอดเวลา

ยกส่วนผสมลงจากเตา เติมเกลือและเบกกิ้งโซดา แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำมันพืช แล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

จากนั้นใส่แป้งลงไปเล็กน้อย
คุณสามารถใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตนชนิดอื่นแทนแป้งสาลีได้ เช่น แป้งมะพร้าว แป้งข้าว หรือแป้งข้าวโพด

ใส่ขิงและอบเชยลงไปในทุกอย่าง
เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในสูตรนี้ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อให้เข้ากับรสชาติของคุณได้ ลูกจันทน์เทศ กานพลู และกระวานก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป แล้วนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น

โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้วรีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร

ตัดแป้งเป็นรูปทรงที่ต้องการ แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ

นำถาดอบเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 7-8 นาที