โดนัทกับนมเปรี้ยว

เทนมเปรี้ยวลงในชาม ใส่เบกกิ้งโซดา แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป แล้วผสมจนได้ส่วนผสมที่เนียนและเป็นครีม

เติมน้ำมันดอกทานตะวันชนิดบริสุทธิ์ลงไป แล้วผสมจนเนียน

ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ทีละน้อย คนให้เข้ากันด้วยช้อนทุกครั้ง

เมื่อแป้งเริ่มข้นขึ้น ให้โรยแป้งที่เหลือลงบนพื้นผิวสำหรับนวด แล้วนวดแป้งประมาณ 5-10 นาที เมื่อแป้งเนียนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลม

คลึงแป้งให้มีความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร โดยใช้ไม้คลึงแป้ง ใช้พิมพ์คุกกี้รูปโดนัทขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร และ 2-3 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นรูปโดนัท หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ สามารถใช้แก้วขนาดที่เหมาะสมแทนได้สำหรับวงแหวนขนาดใหญ่ และใช้ฝาขวดพลาสติกแทนได้สำหรับวงกลมขนาดเล็ก

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะด้วยไฟกลาง แล้วใส่โดนัทลงไปทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ส้อมพลิกด้าน ทอดต่ออีก 1-2 นาที

เมื่อสุกแล้ว ให้ใช้ส้อมหนึ่งหรือสองอันตักโดนัทขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน