โดนัทเคเฟอร์ไร้เชื้อยีสต์

ในชามผสม ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมเนียนเป็นครีมและมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองหรือสามเท่า

เติมเบกกิ้งโซดาลงในคีเฟอร์อุ่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเริ่มทำปฏิกิริยากัน

ร่อนแป้งลงในชามก้นลึก ใส่ผงฟูลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนกระจายตัวอย่างทั่วถึง

ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นระดับปานกลาง แล้วเทส่วนผสมเคเฟอร์ลงในส่วนผสมไข่

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อยพร้อมกับคนไปด้วย เมื่อแป้งเริ่มข้นขึ้น ให้ใช้ช้อนคน หากเครื่องผสมอาหารของคุณมีกำลังแรงพอและมีหัวตีแป้ง ก็รอจนกว่าแป้งจะเข้ากันดีก็ได้

นำแป้งที่ได้ไปวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ นวดด้วยมือประมาณ 10 นาที จนกระทั่งแป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

ใช้แก้ว ฝาขวด ที่ตัดคุกกี้ หรืออุปกรณ์ตัดแป้งแบบพิเศษตัดเป็นรูปโดนัท เมื่อเสร็จแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข

นำโดนัทเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนสุก