พายเบอร์รี่แช่แข็งอบ: สูตรทำง่ายๆทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

พายเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยที่สอดไส้ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง เป็นไอเดียที่ดีสำหรับวันสบายๆ จิบชา วันนี้เราจะมาบอกวิธีอบพายผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบที่บ้าน พร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างง่ายๆ ที่มีรายการส่วนผสมโดยละเอียดและภาพถ่ายประกอบทุกขั้นตอน

พายเบอร์รี่แช่แข็งอบ: สูตรพร้อมขั้นตอนการทำทีละขั้นตอน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

226.2 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.5 กรัม
ไขมัน: 8.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 32.2 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 50 นาที
เวลาในครัว: 49 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 8

แม้ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมอบที่คุณชื่นชอบได้เฉพาะในช่วงที่ผลเบอร์รี่สดสุกงอมเท่านั้น แต่คุณสามารถอบพายที่คุณชื่นชอบด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบได้ตลอดทั้งปี

แม่บ้านหลายคนนิยมแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบไว้ที่บ้าน เพื่อนำมาทำพายเบอร์รี่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในภายหลัง ส่วนผสมและผลไม้ต่อไปนี้เหมาะสมสำหรับการทำไส้พาย:

ลูกเกด;
สตรอว์เบอร์รี;
แครนเบอร์รี่;
บลูเบอร์รี่;
แครนเบอร์รี่;
ราสเบอร์รี่
เชอร์รี่;
บลูเบอร์รี่;
แบล็กเบอร์รี่;
สตรอว์เบอร์รี เป็นต้น

คุณยังสามารถผสมผสานผลไม้ป่าจากภูมิภาคของคุณได้อีกด้วย

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่บ้านได้ไม่เพียงแต่เป็นไส้สำหรับขนมอบ (พายแบบปิดและแบบเปิด พายอบและพายทอด ฯลฯ) แต่ยังสามารถใช้เป็นไส้ไอศกรีมและของหวานหลากหลายชนิดได้อีกด้วย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำพายหวานแสนอร่อยโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ รสชาติของผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแป้งทุกชนิด (แป้งยีสต์ แป้งกรอบ แป้งพัฟ หรือแป้งไม่ใส่ยีสต์) แต่เราขอแนะนำให้ลองวิธีที่ง่ายที่สุด นั่นคือ พายเยลลี่ "ห้านาที" ที่ใช้เคเฟอร์ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่สด ผลเบอร์รี่แช่แข็ง หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้

ขนมอบชนิดนี้ได้ชื่อมาจากวิธีการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว เรามั่นใจว่าคุณจะทำพายไส้แน่นนี้ได้สำเร็จ แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบพายหรือทำงานกับแป้งมาก่อนก็ตาม วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำเข้าอบ สูตรของเราที่มีขั้นตอนการทำอย่างละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบในแต่ละขั้นตอน จะช่วยให้คุณเตรียมขนมอบสำหรับจิบชานี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรทำพายเบอร์รี่แช่แข็งกับเคเฟอร์แบบทีละขั้นตอน

พายเบอร์รี่แช่แข็งแบบทำง่าย (อบในเตาอบ) – สูตรทำเองง่ายๆ

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

น้ำตาล

100 จี
แป้ง

170 จี
เคฟีร์

50 จี
ไข่ C1

3 ชิ้น
น้ำมันพืช

80 จี
ผงฟู

2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา

8 จี
เกลือ

1 หยิก
แป้ง

1 ช้อนชา
เบอร์รี่แช่แข็ง

250 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

มาเริ่มทำพายง่ายๆ นี้กันด้วยการตีไข่ขาวก่อน ตอกไข่ 3 ฟอง (ทั้งไข่ขาวและไข่แดง) ลงในชาม ใส่ผงน้ำตาล 100 กรัม ผงวานิลลา 1 ซอง (ถ้าต้องการ) และเกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมเนียนและข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) 80 กรัม และเคเฟอร์ (ไขมันเท่าใดก็ได้) 50 กรัม ลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วร่อนลงในส่วนผสมในขั้นตอนเดียว

ขั้นตอนที่ 4

ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมอาหาร

โปรดทราบว่าแป้งที่ทำจากเคเฟอร์นั้นค่อนข้างเหลว นี่คือลักษณะที่ถูกต้องเพื่อให้ขนมอบนุ่มและฟู

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ผลเบอร์รี่ (เราใช้เชอร์รี่แช่แข็งที่เอาเมล็ดออกแล้ว แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งชนิดใดก็ได้ตามชอบ)

สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนรับประทาน

เพียงนำผลเบอร์รี่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง เติมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากันจนเคลือบผลเบอร์รี่ทุกผล แป้งข้าวโพดที่เคลือบอยู่จะช่วยป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่จมลงไปด้านล่างขณะอบ และไส้จะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งความหนาของพาย

ขั้นตอนที่ 6

เทผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน

แม้ว่าคุณจะมีผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก คุณก็ไม่สามารถใช้เครื่องปั่นในขั้นตอนนี้ได้

ขั้นตอนที่ 7

วางแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร

คุณสามารถทาไขมันที่ด้านข้างของกระทะได้ แต่ถ้าคุณปู้นก้นกระทะด้วยกระดาษไขหรือใช้กระทะซิลิโคน คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้เนยหรือน้ำมันพืชในการทากระทะ ซึ่งรสชาติของน้ำมันพืชในขนมอบนั้นไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชอบ

ขั้นตอนที่ 8