คุกกี้ชอร์ตเบรดอีสเตอร์

ตีเนยที่อ่อนตัวแล้วจนเนียน ประมาณ 1-2 นาที

ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายเม็ดละเอียดลงในเนยทีละน้อย พร้อมกับคนให้เข้ากัน

ใส่ไข่แดงและเกลือเล็กน้อยลงไป ตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งข้าวโพดและผงฟูลงในแป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่และครีม คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ปั้นแป้งที่นวดเสร็จแล้วให้เป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วย้ายไปวางบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง คลึงแป้งโดยใช้แผ่นพลาสติกคลุมไว้ให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

ใช้แม่พิมพ์หรือมีดคมๆ ทั่วไปและอุปกรณ์ช่วยตัดแป้งที่รีดแล้วให้เป็นรูปทรงต่างๆ

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข วางคุกกี้ลงบนกระดาษไข นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส จนสุก