คุกกี้โยเกิร์ต "รูปสามเหลี่ยมโรยน้ำตาล"
การทำคุกกี้คอตเทจชีสไม่จำเป็นต้องใช้เวลานาน สำหรับแบบที่บรรจุในซองนั้น แนะนำให้ใช้สูตรดั้งเดิมแบบทีละขั้นตอนที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน และที่สำคัญคือ แป้งคุกกี้ไม่มีน้ำตาลเลย
- โปรตีน: 10.7 กรัม
- ไขมัน: 21.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 47.3 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
สูตรคุณยายสุดคลาสสิก วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงนำไปทำให้เย็นลง แป้งเต้าหู้ และรีบปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนเพื่อเตรียมอบ วิธีนี้จะช่วยให้คุกกี้นุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ถึง คอทเทจชีสซองโรยอบเชย ออกมานุ่มด้านในและกรอบด้านนอกอย่างลงตัว เหมือนตอนเด็กๆเอ่อ คุณต้องนำแผ่นแป้งไปจุ่มในก่อน น้ำตาล ทราย จากนั้นมันจะละลายระหว่างการอบ และจะเกิดเป็นเปลือกคาราเมลบางๆ อยู่ด้านบน
-
ชีสคอทเทจ200 จี
-
แป้ง180 จี
-
เนย100 จี
-
เกลือหยิก
-
อบเชย5 จี
-
วานิลลิน2 จี
-
น้ำตาล50 จี
ใส่คอทเทจชีสลงในชาม แล้วใช้ส้อมคนให้ขึ้นฟูหากจำเป็น จากนั้นใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นลงไป
ร่อนแป้งลงในชาม
ใช้เครื่องผสมอาหารผสมจนได้เนื้อเนียนแน่น และแป้งซึมเข้ากันดี
ปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลม แล้วห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารหรือใส่ถุงพลาสติก นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือแช่แข็งประมาณ 20 นาทีหากต้องการเร่งกระบวนการ
นำแป้งที่พักไว้แล้วมาคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้มีความหนา 5-7 มิลลิเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 เซนติเมตร ตัดเป็นวงกลม
ผสมน้ำตาล อบเชย และวานิลลาในชาม แล้วทาให้ทั่วทั้งสองด้านของแผ่นแป้งแต่ละแผ่น
พับวงกลมแต่ละวงครึ่งสองครั้งเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยมที่สวยงาม
วางชิ้นแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน โดยเว้นระยะห่าง 2 เซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกัน อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส เตาอบ ภายใน 25-30 นาที
ขนมรูปสามเหลี่ยมทำจากนมเปรี้ยวโรยน้ำตาลและอบเชยพร้อมเสิร์ฟแล้ว ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม เพราะหวานอร่อยอยู่แล้วแม้ไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง
ทุกคนที่ฉันแบ่งปันสูตรคอทเทจชีสห่อนี้ให้ต่างก็ชื่นชอบเป็นอย่างมาก มันเป็นของหวานที่ทำง่ายมาก แต่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างก็ชื่นชอบ ลองทำดูนะคะ
- 20 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 466