คุกกี้ซาวอยาร์ดีไร้ไข่

เทนมถั่วเหลืองลงในชาม

ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ไม่จำเป็นต้องละลาย เพราะมันจะละลายเองอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการ คุณสามารถใช้เนยเทียมละลายในปริมาณเท่ากันแทนได้

เติมสารสกัดวานิลลาและอะควาฟาบาลงไป แล้วใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมของเหลวให้เข้ากัน อย่าตีจนเป็นฟองแข็ง แค่ให้ส่วนผสมเนียนและมีอากาศแทรกอยู่ก็พอ

ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามอีกใบ ค่อยๆ คนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนมทีละช้อน

เนื้อแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้นๆ

เทแป้งลงในถุงบีบครีม แล้วบีบลงบนถาดอบให้เป็นรูปทรงพิซซ่าซาวอยาร์ดีแบบคลาสสิก

เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นให้พอเหมาะ เพื่อไม่ให้ติดกัน โรยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายลงบนคุกกี้เพื่อเพิ่มความสวยงามและความหวาน