คุกกี้แป้งมะพร้าวเพื่อสุขภาพ: สูตรทำทีละขั้นตอน

ใส่แป้งมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะลงในชามผสม

ใส่ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (ในสูตรนี้เราใช้ทั้งไข่แดงและไข่ขาว)

ใส่2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวลงในชามด้วย (เช่นเดียวกับแป้งมะพร้าว คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายสินค้าเฉพาะทาง)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง โดยใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมก่อน แล้วจึงใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีลักษณะเหมือนในรูป คล้ายกับเนื้อสัมผัสของขนมชอร์ตเบรด

จากนั้นเราก็ปั้นแป้งที่เสร็จแล้วเป็นก้อนเล็กๆ

วางชิ้นแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที