พลัมพาสติล่า

ขนมพาสติลาลูกพลัมเป็นหนึ่งในขนมหวานที่อร่อยและหวานที่สุด! ยิ่งไปกว่านั้น ขนมชนิดนี้เป็นธรรมชาติ 100% ดีต่อสุขภาพ ทำเองที่บ้าน และปราศจากสารกันบูดและสีสังเคราะห์ แม้จะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย แต่ขนมชนิดนี้ก็หวานมากเพราะใช้ลูกพลัมสุก

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
234 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 4.9 กรัม
  • ไขมัน: 1.2 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 34.1 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
  • จำนวนเสิร์ฟ: 10

โดยทั่วไปแล้ว พาสติลาจะถูกหั่นเป็นเส้นยาว ม้วนเป็นทรงกระบอก แล้วจัดวางบนจานเสิร์ฟ สามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้หากต้องการ ขนมชนิดนี้หมดเกลี้ยงในเวลาไม่กี่นาที เพราะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ทำ พลัมมาร์ชเมลโลว์ ที่บ้าน ทำง่ายมากๆ ค่ะ สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่ผลเบอร์รี่ และเครื่องอบแห้งไฟฟ้า ซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนการทำขนมง่ายขึ้นมาก อ่านแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด ทำตามคำแนะนำของฉัน และเพลิดเพลินกับพาสติลาแสนอร่อยและหอมกรุ่นกับครอบครัวของคุณนะคะ

ลองทำอาหารดูด้วย:

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • ลูกพลัม
    2300 จี
  • น้ำ
    100 มล.
  • น้ำตาล
    เพื่อรสชาติ
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นปอกเปลือก คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่เนื้อสัมผัสของพาสติลาที่ได้จะไม่เนียนเท่าที่ควร

ขั้นตอนที่ 2

นำลูกพลัมที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำลงไปในลูกพลัม คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ปิดเตาและนำลูกพลัมไปปั่นให้ละเอียด เครื่องปั่นแบบมือถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากบดจนเป็นเนื้อเนียนแล้ว ให้เติมน้ำตาลตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5

นำน้ำซอสที่ผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6

วางเนื้อพลัมบดลงบนถาดเครื่องอบแห้ง ค่อยๆ เกลี่ยให้ชั้นมีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร มิเช่นนั้น ขนมพาสติลาจะใช้เวลานานมากในการแห้ง

ขั้นตอนที่ 7

นำน้ำซุปข้นใส่เครื่องอบแห้งไฟฟ้า ตั้งอุณหภูมิที่ 45 องศาเซลเซียส แล้วอบแห้งประมาณ 7-8 ชั่วโมง เพื่อให้แกะพาสติลาออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้รองพิมพ์ด้วยกระดาษอบเคลือบซิลิโคนหรือแผ่นเทฟลอน หรือจะทาถาดด้วยน้ำมันก็ได้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 8

นำพาสติลาออกจากเครื่องอบแห้ง นำออกจากพิมพ์ แล้วปั้นเป็นรูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ คุณสามารถโรยแป้งข้าวโพดบางๆ บนขนมเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันได้

สูตรอาหารวิดีโอที่คล้ายกัน: พาสติล่าลูกพลัมอบในเตาอบ

พาสติลา ขนมแสนอร่อยและหอมกรุ่น เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำจากลูกพลัม จึงมีกลิ่นหอมละมุน รสชาติอ่อนละมุน และดีต่อสุขภาพ ขนมชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับชาในยามเย็นหรือกาแฟในตอนเช้า

คุณสามารถทำพาสติลาลูกพลัมได้โดยใช้สูตรที่ง่าย ๆ จากผู้เขียนช่อง "เอฟเกเนีย ปานฟิโลวา" คำแนะนำโดยละเอียดของเธอจะสอนวิธีอบขนมนี้ในเตาอบให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงามและอร่อย

 

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

อะไรเป็นตัวกำหนดสีของพาสติลา?
สีของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับพันธุ์ของลูกพลัม ในสูตรนี้ ฉันใช้ลูกพลัมพันธุ์ "Bogatyrskie" ซึ่งมีสีม่วงอมเหลือง ทำให้ได้พาสทิลาสีส้ม หากคุณใช้ลูกพลัมพันธุ์ "Ugorka" สีจะเข้มขึ้นและมีสีน้ำเงินเจืออยู่ชัดเจน ในขณะที่ลูกพลัมพันธุ์ "Vengerka" จะให้สีแดงอมส้ม
สามารถทำพาสติลาจากลูกพลัมแช่แข็งได้หรือไม่?
คุณสามารถเตรียมของหวานที่น่าทึ่งนี้ได้ไม่เพียงแต่จากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย ลูกพลัมแช่แข็งในการทำเช่นนี้ คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน แล้วจึงนำไปบดให้ละเอียด
วิธีทำพาสติลาโดยไม่ต้องใช้เครื่องอบแห้งไฟฟ้า?
คุณสามารถทำพาสติลาที่บ้านได้โดยใช้เครื่องอบแห้งไฟฟ้า เครื่องอบแห้ง หรือเตาอบธรรมดา ความแตกต่างหลักอยู่ที่เวลาที่ใช้ในการอบแห้งพาสติลา นอกจากนี้ควรทราบว่าพาสติลาที่ทำในเตาอบจะคงวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้น้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงกว่า ในการทำพาสติลาในเตาอบ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 50 องศาเซลเซียส (122 องศาฟาเรนไฮต์) แล้วอบพาสติลาในเตาอบเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
อะไรเป็นตัวกำหนดความหวานของพาสติลาที่ทำเสร็จแล้ว?
ความหวานของลูกพลัมพาสติลาขึ้นอยู่กับความสุกของลูกพลัมและปริมาณน้ำตาลที่ใช้ หากต้องการให้ขนมไม่หวานเลี่ยนเกินไป สามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาลเลยก็ได้ และสามารถใช้สารให้ความหวานอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาทดแทนได้ เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สตีเวีย ฟรุกโตส เป็นต้น

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำพาสติลาลูกพลัมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยน่าทึ่งนี้แล้ว ลองทำขนมนี้ที่บ้านและลิ้มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ดูสิ!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 2 ชั่วโมง 20 นาที
  • 272 กิโลแคลอรี
  • 8810
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 230 กิโลแคลอรี
  • 1252
เปลือกส้มเชื่อม: วิธีทำเองที่บ้าน
  • 26 ชั่วโมง
  • 184.9 กิโลแคลอรี
  • 268
  • 3 ชั่วโมง 30 นาที
  • 84.2 กิโลแคลอรี
  • 747
  • 10 ชั่วโมง 30 นาที
  • 212 กิโลแคลอรี
  • 3134
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 168 กิโลแคลอรี
  • 2585
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม