นูเทลล่าโฮมเมด: สูตรทำง่ายๆทีละขั้นตอน
นูเทลล่าเป็นช็อกโกแลตสเปรดจากแคว้นปีเอมอนเต้ ประเทศเยอรมนี ซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรโดยบริษัทเฟอร์เรโร่ และครองใจเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลกมาอย่างยาวนาน วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำนูเทลล่าแสนอร่อยที่บ้าน พร้อมสูตรที่ง่ายและละเอียด พร้อมภาพประกอบทุกขั้นตอนการเตรียม
- โปรตีน: 6.3 กรัม
- ไขมัน: 30.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 57.5 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
ด้วยเหตุนี้ ช็อกโกแลตสเปรด ซึ่งมีสูตรอยู่ในหน้านี้ เมื่อทำเองที่บ้านด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กๆ ที่ชอบของหวาน
ปัจจุบันนูเทลล่ามีสูตรหลากหลายมากมาย คุณสามารถค้นหาคำแนะนำออนไลน์เกี่ยวกับการทำนูเทลล่าเองที่บ้านได้โดยใช้สูตรต่างๆ ดังนี้:
- ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, วอลนัท (หรือจะไม่ทานถั่วเลยก็ได้);
- ช็อกโกแลตหรือผงโกโก้;
- นมสดหรือนมผง;
- ครีมธรรมชาติ;
- นมข้นหวานและเนย;
- ส่วนผสม PP (ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)
- โดยเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล เป็นต้น
ในขณะเดียวกัน สูตรนูเทลล่าทุกสูตรก็ทำง่ายพอที่จะทำเองที่บ้านได้ และเนื้อนูเทลล่าเองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแบบที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปด้วย
ใช่แล้ว นี่อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ถูกที่สุด แต่ว่านูเทลล่าแบบที่ขายตามร้านทั่วไปก็แพงกว่าอยู่ดี และเมื่อเลือกตัวเลือกสำหรับเด็ก ควรเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงจริงๆ หากคุณกำลังมองหาสูตรนูเทลล่าแบบคลาสสิกที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง ทำจากน้ำมันพืชและไม่ต้องปรุงสุก คุณจะพบสูตรนั้นได้ที่ด้านล่างสุดของหน้าเว็บ
-
ครีม 20%150 จี
-
ช็อคโกแลต100 จี
-
เฮเซลนัท75 จี
-
เนย20 จี
-
โกโก้อัลคาไลซ์10 จี
นูเทลล่าของเราจะทำจากเฮเซลนัท (หรือที่รู้จักกันในชื่อฟิลเบิร์ต) เช่นเดียวกับนูเทลล่าต้นตำรับ ดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยการคั่วและปอกเปลือกเฮเซลนัทก่อน
นำถั่วไปอบให้แห้ง หรือจะทอดในกระทะก็ได้ หลังจากนั้นเปลือกจะลอกออกได้ง่าย ทำให้ได้เนื้อถั่วที่สวยงามและสะอาดเหมือนในรูป
หากคุณมีเครื่องปั่นในครัวเรือนทั่วไป ควรใช้มีดสับถั่วที่ปอกเปลือกแล้วก่อนจะดีที่สุด
ใส่ถั่วและผงโกโก้ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ควรปั่นทีละน้อย เพราะเครื่องปั่นอาจร้อนจัดขณะปั่น และหากไม่หยุดพัก มอเตอร์อาจร้อนเกินไปและทำให้เครื่องปั่นเสียหายได้
วางส่วนผสมช็อกโกแลตและถั่วลิสงลงในหม้อก้นหนา แล้วเทครีมลงไป
นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนๆ คนนูเทลล่าตลอดเวลาระหว่างปรุง เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างทั่วถึง
เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตา ใส่ช็อกโกแลตสับและเนยลงไป แล้วคนส่วนผสมจนละลายเข้ากันดี
ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อครีมเนียนละเอียด เงางาม และมีกลิ่นหอมสดชื่นของช็อกโกแลตและเฮเซลนัท
สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเทนูเทลล่าที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็น ครีมนี้ไม่เพียงแต่ใช้ทาบนขนมปังกรอบเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ ครัวซองต์ หรือขนมปังหลากหลายชนิด หรือเสิร์ฟพร้อมเครป ซีร์นิกิ หรือแพนเค้กได้อีกด้วย
นอกจากนี้เรายังมีนูเทลล่าช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทอีกสองสูตรที่น่าสนใจให้เลือก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำขนมนี้ได้เองที่บ้าน เพราะทั้งสองสูตรไม่ต้องใช้การปรุงอาหารเลย เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นก็เสร็จแล้ว
ช็อกโกแลตสเปรดโฮมเมดที่ราคาถูกที่สุดทำจากน้ำมันพืชและผงโกโก้ สเปรดชนิดนี้เก็บได้นาน แต่คุณประโยชน์ทางโภชนาการลดลงอย่างมาก
สำหรับคนรักถั่ว ยังมีอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมกว่านั้น นั่นคือสูตรนูเทลล่าแบบไม่ต้องใช้ความร้อน ซึ่งทำจากส่วนผสมเพียงสองอย่าง (เฮเซลนัทและช็อกโกแลต)










