ไอศกรีมมิ้นต์แสนสดชื่นทำเองที่บ้าน

ไอศกรีมรสสะระแหน่เป็นของหวานที่เบาและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน ทำเองที่บ้านได้ง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ความอดทนเล็กน้อยและอารมณ์ที่ดี

ไอศกรีมรสสะระแหน่ - ภาพ
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
166 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 3 กรัม
  • ไขมัน: 3.5 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 26.1 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1

ไอศกรีมมีหลายประเภท แต่ไอศกรีมชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความเย็นสดชื่นของมิ้นต์ธรรมชาติเข้ากันได้อย่างลงตัวกับช็อกโกแลตเข้มข้นกรุบกรอบ ขนมหวานชนิดนี้หาได้ยากตามร้านค้าทั่วไป ดังนั้นรับรองได้ว่าจะสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณได้อย่างแน่นอน

ถ้าไอศกรีมในฝันของคุณคือไอศกรีมสีเขียวอ่อนเนื้อเนียนละเอียด มีเกล็ดช็อกโกแลตเข้มข้นผสมอยู่ ไม่ต้องรอช้าเลย มาลองทำขนมหวานสุดวิเศษนี้ด้วยสูตรนี้กัน! สูตรอาหารคุณจะได้เพลิดเพลินไม่เพียงแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพรอีกด้วย

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
ไอศกรีมช็อกโกแลตมิ้นต์
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • ใบสะระแหน่สด
    70 จี
  • ไข่แดง
    5 ชิ้น
  • น้ำนม
    400 มล.
  • ครีม 33%
    200 มล.
  • น้ำตาล
    130 จี
  • เกลือ
    1 หยิก
  • ช็อกโกแลตดำเม็ดเล็ก
    120 จี
  • สีผสมอาหารสีเขียว
    1 หยด
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างใบสะระแหน่ให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วบดด้วยมือ ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ใบสะระแหน่แตกละเอียด

ขั้นตอนที่ 2

เทนมลงในหม้อหรือกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลางและต้มจนเดือด คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อนมเดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตาและเทนมลงบนใบสะระแหน่ ใช้ตะหลิวคนเบาๆ จนใบสะระแหน่ถูกเคลือบด้วยนมจนทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

กรองนมผ่านตะแกรงกลับลงในหม้อ กดใบสะระแหน่ลงให้แน่นด้วยช้อนหรือตะหลิวซิลิโคน เพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดถูกกรองออกจนหมด

ขั้นตอนที่ 5

ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งสีอ่อนลงและฟู

ขั้นตอนที่ 6

วางหม้อใส่นมลงบนเตาตั้งไฟปานกลาง แล้วรอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นยกลงจากเตา แล้วค่อยๆ เทนมลงไปทีละน้อยพร้อมกับคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมกลับลงในหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เคี่ยวครีมจนเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 8

ยกครีมออกจากเตาแล้วเทใส่ชามสะอาด กรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเศษก้อนออก

ขั้นตอนที่ 9

เติมครีมข้นเย็นลงในส่วนผสม แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 10

นำชามที่มีครีมไปแช่ในน้ำเย็นที่มีน้ำแข็ง แล้วคนตลอดเวลาจนกว่าจะเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 11

ปิดชามด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิทกับครีม นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 12

นำครีมออกจากตู้เย็นแล้วเติมสีผสมอาหารสีเขียวลงไปหนึ่งหยด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 13

เทไอศกรีมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง คนทุกๆ 20-30 นาที เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนและฟูยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 14

เมื่อไอศกรีมข้นขึ้นแล้ว ให้คนให้เข้ากันและใส่ช็อกโกแลตดำเม็ดเล็กๆ ลงไป

ขั้นตอนที่ 15
ไอศกรีมรสสะระแหน่ - ภาพ

ปิดฝาและนำเข้าช่องแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท จากนั้น นำไอศกรีมออกมาตักเป็นก้อนกลมๆ ด้วยที่ตักไอศกรีม

คำแนะนำ

  1. คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตนมหรือช็อกโกแลตดำในการทำไอศกรีมรสมิ้นต์ได้ หากหาช็อกโกแลตชิปไม่ได้ ให้ใช้ช็อกโกแลตแท่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขูดเป็นฝอยแทน
  2. สีผสมอาหารเป็นส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น หากไม่ใส่ สีผสมอาหารจะทำให้ไอศกรีมมีสีเขียวอ่อนๆ
  3. ถึง ทำ เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของขนมหวานเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเชื่อมมิ้นต์สักสองสามหยดลงไปในขนมหวานได้
  4. มีหลายวิธีในการใส่ใบสะระแหน่ลงในไอศกรีม วิธีหนึ่งคือการแช่ในนมแล้วทิ้งไว้สักพัก ส่วนอีกวิธีคือการปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น วิธีนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสใบสะระแหน่ในไอศกรีมของคุณ

การออกแบบและการส่งมอบ

ไอศกรีมรสสะระแหน่เป็นของหวานพร้อมรับประทานที่อร่อยลงตัว ควรเลือกเสิร์ฟในแก้วใสเพราะดูน่ารับประทานกว่า สามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยท็อปปิ้ง ใบสะระแหน่สด หรือมะพร้าวขูดก็ได้

อย่างที่เห็น การทำอาหารนั้นง่ายมาก บ้าน การทำไอศกรีมรสสะระแหน่ไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่ทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง คุณก็จะได้ไอศกรีมเนื้อนุ่ม หอม และอร่อยอย่างแน่นอน ลองทำตามสูตรนี้แล้วแชร์ผลลัพธ์ของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นได้เลย!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 3 ชั่วโมง
  • 352 กิโลแคลอรี
  • 1873
โมจิที่ไม่ทำจากแป้งข้าวเจ้า - ภาพ
  • 40 นาที
  • 281.8 กิโลแคลอรี
  • ค.ศ. 1783
สูตรทำป๊อปคอร์นคาราเมล - พร้อมรูปภาพ
  • 30 นาที
  • 401 กิโลแคลอรี
  • 706
  • 6 ชั่วโมง 20 นาที
  • 352.1 กิโลแคลอรี
  • 2813
แยมจากผลไม้แช่แข็ง - ภาพ
  • 2 ชั่วโมง 15 นาที
  • 45.8 กิโลแคลอรี
  • 4178
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม