ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเป็นของหวานแสนอร่อย เนื้อเบา และละมุนลิ้น มักพบเห็นได้ทั่วไปในสวนสนุกช่วงฤดูร้อน มีลักษณะแตกต่างจากไอศกรีมทั่วไปตรงที่เนื้อสัมผัสเบาและนุ่มฟูอย่างเหลือเชื่อ หากคุณอยากลองทำเองที่บ้าน ลองดูสูตรนี้เลย!

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ - ภาพ
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
150 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 4.5 กรัม
  • ไขมัน: 12.5 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 24 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 10

ผู้เชี่ยวชาญจะเตรียมของหวานเนื้อนุ่มชนิดนี้โดยใช้เครื่องมือพิเศษ นั่นก็คือตู้แช่แข็ง ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมเย็นลงและคนอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม น้อยคนนักที่จะมีเครื่องนี้ไว้ที่บ้าน ไม่ต้องกังวล เพราะวันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรให้คุณ ไอศกรีมโฮมเมด โดยไม่ต้องใช้ตู้แช่แข็ง

ถึง ทำอาหาร ในการทำขนมเนื้อเบาฟูและอร่อยนี้ด้วยตัวเอง เราต้องการเพียงส่วนผสมพื้นฐานสองสามอย่าง ได้แก่ ครีมและน้ำตาล สิ่งสำคัญคือต้องใช้ครีมหนัก เพราะมีเพียงครีมหนักเท่านั้นที่สามารถตีจนฟูและมีปริมาตรได้

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟทำเอง
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • ครีม
    700 จี
  • น้ำตาล
    380 จี
  • วานิลลิน
    20 จี
  • เกลือ
    1 ช้อนชา
  • โกโก้
    40 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ผสมครีมกับน้ำตาล วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้

ขั้นตอนที่ 3

เทส่วนผสมลงในถ้วยตวงหรือภาชนะอื่นเพื่อรอให้เย็นตัวลง หากต้องการทำไอศกรีมสองชนิด (ไวท์ไอศกรีมและช็อกโกแลต) ให้แบ่งของเหลวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4

เติมส่วนผสมหลักลงไปในผงโกโก้ประมาณสองสามช้อน แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ได้ลงในส่วนผสมหลัก แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

นำตะแกรงมากรองส่วนผสมไอศกรีมช็อกโกแลตเพื่อกำจัดก้อนต่างๆ ออกให้หมด

ขั้นตอนที่ 7

นำภาชนะใส่ไอศกรีมไปแช่เย็น โดยปิดด้วยพลาสติกแรป เพื่อป้องกันไม่ให้ไอศกรีมดูดซับกลิ่นต่างๆ

ขั้นตอนที่ 8

นำส่วนผสมทั้งสองออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมที่แช่เย็นจัดเพื่อให้ตีขึ้นฟูได้ดีและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 9
ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ - ภาพ

นำไอศกรีมไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หลังจากนั้น นำออกมาและเพลิดเพลินกับของหวานเนื้อนุ่มละมุนลิ้นได้เลย

การออกแบบและการส่งมอบ

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟในโคนวาฟเฟิลหรือโคนไอศกรีม เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใช้ถุงบีบครีมและหัวบีบตกแต่ง วิธีนี้จะทำให้ของหวานของคุณดูเหมือนกับที่คุณมักพบเห็นได้ในสวนสาธารณะ

ของหวานชนิดนี้สามารถเสิร์ฟในถ้วยไอศกรีมทั่วไปได้เช่นกัน โดยใช้วิธีง่ายๆ คือ ตักไอศกรีมจุ่มน้ำแล้วปั้นเป็นก้อนกลมสวยงาม ควรทราบว่าไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟละลายเร็วมาก ดังนั้นควรเสิร์ฟทันที

คุณสามารถตกแต่งของหวานสำหรับฤดูร้อนนี้ด้วยใบสะระแหน่หรือท็อปปิ้งต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต เบอร์รี่ วานิลลา เป็นต้น เพื่อเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ โรยไอศกรีมด้วยช็อกโกแลตชิปหรือชิ้นเบอร์รี่ก็ได้

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยสูตรนี้ คุณจะทำได้แน่นอน อย่าลืมทำซ้ำอีกและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยนี้!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน
แยมส้มฝาน - ภาพ
  • 40 นาที
  • 320 กิโลแคลอรี
  • 1521
  • 10 ชั่วโมง 30 นาที
  • 212 กิโลแคลอรี
  • 3134
ลูกแพร์เชื่อม: สูตรทำเองที่บ้านทีละขั้นตอน
  • 33 ชั่วโมง 20 นาที
  • 343 กิโลแคลอรี
  • 577
ไอศกรีมนมแพะตุรกี ดอนดูร์มา - ภาพ
  • 8 ชั่วโมง
  • 175 กิโลแคลอรี
  • 4752
ไอศกรีมที่ทำจากครีม 10% - ภาพ
  • 8 ชั่วโมง 40 นาที
  • 282 กิโลแคลอรี
  • 8818
  • 6 ชั่วโมง 20 นาที
  • 352.1 กิโลแคลอรี
  • 2813
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม