เค้กหินอ่อน - สูตรทำง่ายๆทีละขั้นตอน

ในชามผสม ให้ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้ว 120 กรัม น้ำตาล 180 กรัม และเกลือเล็กน้อยลงไป

เติมสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

ใช้ไม้พายคลุกเคล้าส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ดังในภาพ

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที

ใส่ไข่ 3 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้

หลังจากใส่ไข่ลงไปแล้ว เราก็จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเบา

เติมครีมเปรี้ยว 130 กรัม แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

แยกผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ร่อนแป้งกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้งทีละน้อย

ในขั้นตอนนี้ เราจะได้แป้งที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว แป้งควรจะนุ่มและฟูพอสมควร

เค้กหินอ่อนของเราประกอบด้วยแป้งวานิลลาและแป้งช็อกโกแลต ดังนั้นเราจึงแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันในอัตราส่วน 1:1 (หากคุณต้องการให้แป้งวานิลลาหรือช็อกโกแลตมีปริมาณมากกว่า คุณสามารถใช้อัตราส่วน 1:2 ได้) และดำเนินการต่อโดยไปที่สูตรการเตรียมส่วนของช็อกโกแลต

ผสมผงโกโก้กับน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนชา) แล้วนวดให้เป็นเนื้อช็อกโกแลต

ใส่ช็อกโกแลตเพสต์ลงในส่วนของแป้งที่คุณต้องการปรุงรสและแต่งสี ผสมจนเนียนเข้ากัน

เตรียมกระทะโดยทาด้านในด้วยน้ำมันพืชบางๆ แล้วโรยด้วยแป้ง

วางแป้งสีเข้มและสีอ่อนลงในกระทะ ไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษอะไร คุณสามารถสร้างสรรค์ลวดลายอะไรก็ได้ตามใจชอบ

เพื่อให้ได้ลวดลายคล้ายหินอ่อน ให้ใช้ไม้เสียบขนาดเล็กคนแป้งในกระทะเพิ่มเติม

เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบและโหมดการอบที่เลือก ตรวจสอบความสุกของเค้กด้วยวิธีแบบดั้งเดิม: โดยใช้ไม้เสียบยาวๆ จิ้มลงไปในเค้กและตรวจสอบดูว่าเปลือกเค้กเป็นสีเหลืองทองสวยงามหรือไม่

เมื่อเค้กอบเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์