ไอศกรีมรสเชอร์รี่

นำเมล็ดเชอร์รี่ออกแล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน แยกเชอร์รี่บางส่วนไว้สำหรับทำไส้ นำเชอร์รี่ในหม้อไปปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน

นำส่วนผสมที่บดแล้วไปกรองผ่านตะแกรง ทิ้งกากที่เหลือ สับเชอร์รี่ที่แยกไว้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมเชอร์รี่

เทแป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนเดือดและข้นขึ้น เทใส่ภาชนะสะอาดแล้วปล่อยให้เย็นลง

ขูดดาร์กช็อกโกแลตให้เป็นเส้นบางๆ คุณสามารถใช้มีด ที่ขูด หรือที่ปอกผักก็ได้

นำครีมสดแช่เย็นและนมข้นหวานมาผสมกัน เทครีมลงในชามก้นลึก ใส่ผงอบเชยลงไป ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อนๆ

เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ให้เติมนมข้นหวานลงไป ตีต่อไปจนกระทั่งส่วนผสมตั้งยอดแข็ง

ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในครีม

ใส่แยมเชอร์รี่ลงไป คนส่วนผสมเบาๆ ด้วยไม้พายจนเข้ากันดี

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ เกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์ ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในช่วง 3 ชั่วโมงแรก ให้นำส่วนผสมออกมาคนทุกๆ 40 นาที