ไอศกรีมมาสคาร์โปเน

ไอศกรีมทีรามิสุ ตามแบบฉบับขนมหวานอิตาลีชั้นเลิศ เป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับการปิดท้ายมื้อค่ำสุดพิเศษในค่ำคืนฤดูร้อน และจะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร ในเมื่อของหวานเนื้อเบาและนุ่มละมุนนี้เป็นการผสมผสานสองของหวานยอดนิยมที่สุดในโลกเข้าด้วยกัน

ไอศกรีมทีรามิสุมาสคาร์โปเน่ - ภาพ
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
564 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 13 กรัม
  • ไขมัน: 10 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 50 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1
    ไอศกรีม 1 กิโลกรัม

ทีรามิสุเย็นมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มละมุน ไอศกรีมชีสมาสคาโปเนฉันแนะนำให้คุณลองนำไปปรุงอาหารดู เขาอยู่ที่บ้านด้วยเหตุนี้ ฉันจึงเลือกวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเรียบง่าย สูตรอาหารซึ่งไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้แต่สำหรับแม่บ้านมือใหม่

ของหวานชนิดนี้มีเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ละลายในปากอย่างน่าอัศจรรย์ ทานเดี่ยวๆ ก็อร่อย หรือจะทานคู่กับไอศกรีมในบราวนี่ แพนเค้ก หรือวาฟเฟิลเบลเยี่ยมก็ได้ มอบความสุขให้แขกของคุณด้วยของหวานฤดูร้อนสุดอลังการนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้กลางแจ้ง

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
ไอศกรีมมาสคาร์โปเน่ ทีรามิสุ
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
ไอศกรีม 1 กิโลกรัม
  • ชีส "มาสคาร์โปเน"
    250 จี
  • น้ำตาล
    200 จี
  • ไข่ C1
    4 ชิ้น
  • คุกกี้
    80 จี
  • กาแฟ (สำเร็จรูป)
    5 ช้อนชา
  • น้ำร้อน
    60 มล.
  • แอลกอฮอล์
    2 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา
    1 ช้อนชา
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

นำบิสกิตซาวอยาร์ดีหรือคุกกี้ชนิดอื่นๆ ที่คล้ายกันมาผ่าครึ่ง ถ้าคุกกี้ชิ้นเล็กก็ไม่ต้องผ่าก็ได้

ขั้นตอนที่ 2

ชงกาแฟสำเร็จรูป ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเติมบรั่นดีหรือเหล้าลงไป

ควรใช้แอลกอฮอล์ตามความเหมาะสม สามารถใช้น้ำเชื่อมที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์แทนได้
ขั้นตอนที่ 3

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เติมน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีจนขึ้นฟูและเนียน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ชีสมาสคาโปเนและสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5

ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองขาวและตั้งตัวได้

เพื่อให้ไข่ขาวตีขึ้นฟูได้เร็วขึ้น ควรทำความสะอาดและเช็ดชามให้แห้งสนิท ชามโลหะหรือแก้วจะดีที่สุด ขอแนะนำให้แช่เย็นชามและอุปกรณ์ตีไข่ก่อนใช้งาน วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ขาวตีขึ้นฟูได้ดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 6

นำไข่ขาวลงไปผสมกับไข่แดง แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7

ปูแผ่นฟิล์มถนอมอาหารหรือกระดาษไขที่ก้นและด้านข้างของถาดแช่แข็ง ตักส่วนผสมไอศกรีมใส่ถาดให้เต็มประมาณ 1/3

ขั้นตอนที่ 8

จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟและบรั่นดี วางคุกกี้ครึ่งหนึ่งลงในถาด จากนั้นเทส่วนผสมครีมที่เหลือลงไป ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับอีกชั้นหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 9

เราส่งไอศกรีมไปแช่แข็งข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 10
ไอศกรีมทีรามิสุมาสคาร์โปเน่ - ภาพ

นำทีรามิสุที่ทำเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ โดยคว่ำลง โรยด้วยผงโกโก้ รับประทานได้เลย!

คำแนะนำ

  • หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีม ให้ใช้มันเพื่อแช่แข็งของหวานได้เร็วขึ้น
  • แน่นอน คุณสามารถงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือเปลี่ยนไปใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์แทนได้
  • สามารถใช้ส่วนผสมของเบบี้คอทเทจชีสและโยเกิร์ตขาวปริมาณเล็กน้อยแทนมาสคาโรเนได้
  • แทนที่จะใช้น้ำตาลในสูตรนี้ คุณสามารถใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติ (น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม ซอร์บิทอล) แทนได้ โดยควรใส่สารให้ความหวานเหล่านี้ลงในไข่แดงด้วย
  • เลือกกาแฟอาราบิก้าคั่วอ่อนหรือคั่วกลางเพื่อป้องกันไม่ให้ทีรามิสุของคุณมีรสขม
รับรองว่าคุณจะต้องประทับใจไอศกรีมนี้อย่างแน่นอน พวกเขาจะต้องชื่นชอบและขอเพิ่ม ดังนั้นขอแนะนำให้ทำหลายๆ ถ้วยพร้อมกันเลยค่ะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ไอศกรีมนมแพะตุรกี ดอนดูร์มา - ภาพ
  • 8 ชั่วโมง
  • 175 กิโลแคลอรี
  • 4752
ไอศกรีมโฮมเมด ทำจากครีม 20% - ภาพ
  • 8 ชั่วโมง
  • 232.1 กิโลแคลอรี
  • 9580
แยมส้มไร้น้ำตาล - ภาพ
  • 2 ชั่วโมง 30 นาที
  • 341 กิโลแคลอรี
  • 3579
  • 7 ชั่วโมง 40 นาที
  • 254.1 กิโลแคลอรี
  • 4348
ไอศกรีมโฮมเมดรสครีมเปรี้ยวและโกโก้ - ภาพ
  • 6 ชั่วโมง 20 นาที
  • 196 กิโลแคลอรี
  • 2538
  • 2 ชั่วโมง 10 นาที
  • 44.4 กิโลแคลอรี
  • 1283
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม