ไอศกรีมครีมเปรี้ยว
ไอศกรีมครีมเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนไอศกรีมวานิลลาสำเร็จรูป และเป็นของหวานทำเองที่ทำจากครีม ไอศกรีมชนิดนี้อร่อยได้ด้วยตัวเอง และยังเข้ากันได้ดีกับของหวานที่ทำจากผลไม้ พายแอปเปิล และครัมเบิลเนื้อครีมอีกด้วย
- โปรตีน: 8 กรัม
- ไขมัน: 6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 33 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
-
จำนวนเสิร์ฟ:
6 โดย 1 หน่วยบริโภค = ไอศกรีม 100 กรัม
ไอศกรีมสุดวิเศษนี้มีส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมากและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงหรือความร้อนใดๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือไอศกรีมที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ มีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติครีมมี่ที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาอย่างครีมเปรี้ยว
ไอศกรีมนี้สามารถทำได้โดยใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี หรือวานิลลาธรรมดา ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
-
ไข่ C16 ชิ้น
-
น้ำตาล250 จี
-
วานิลลิน
-
ผงโกโก้1 ช้อนโต๊ะ
-
ครีมเปรี้ยว200 จี
ตวงส่วนผสมให้ได้ปริมาณที่ต้องการ ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน เลือกใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง อย่างน้อย 20% จะดีที่สุด ครีมเปรี้ยวโฮมเมดสิ่งสำคัญที่ควรจำไว้คือ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ควรมีอุณหภูมิห้องเท่ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมตีขึ้นฟูได้อย่างเนียนและไม่แยกตัว
ตอกไข่ใส่ชามก้นลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง เมื่อไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดีแล้ว ให้เติมน้ำตาลและตีต่อไปจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
เมื่อส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้นขึ้น ให้เติม... น้ำตาลวานิลลา ใส่ผงโกโก้แล้วตีต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันดี
ค่อยๆ เติมครีมเปรี้ยวลงไปในส่วนผสมขณะคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อผสมเข้ากันแล้ว ส่วนผสมจะเหลวขึ้น แต่ไม่ต้องกังวล นี่เป็นเรื่องปกติ
เทส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้หรือแม่พิมพ์ไอศกรีมโดยเฉพาะ นำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวสนิทแล้ว นำออกจากช่องแช่แข็ง ใช้ช้อนธรรมดาหรือที่ตักไอศกรีมโดยเฉพาะ ตักเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางลงในชาม หากต้องการ สามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยช็อกโกแลตขูด ผลไม้ ถั่ว มะพร้าวขูด หรือคาราเมลราดได้
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: วิธีทำไอศกรีมจากครีมเปรี้ยวและนม
ฉันขอแชร์วิดีโอสูตรทำไอศกรีมช็อกโกแลตสุดอร่อย ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและนม โดยไม่ต้องเติมครีมเพิ่ม ผู้สร้างวิดีโอจะสาธิตและอธิบายอย่างละเอียดว่าการทำไอศกรีมแสนอร่อยนี้ง่ายและสะดวกแค่ไหน ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและไม่ต้องตีส่วนผสมซ้ำๆ
พิธีกรช่อง YouTube "Tasty Corner" จะเปิดเผยเคล็ดลับวิธีการทำอาหารอร่อยหลายที่ในเวลาเพียง 4 ชั่วโมง โดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ราคาไม่แพงเพียง 5 อย่าง ครีมเปรี้ยว ไอศกรีมที่คุณและคนที่คุณรักจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน
คำแนะนำ
- เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนที่สุด ควรแช่ส่วนผสมหลักในตู้เย็นข้ามคืนก่อนนำไปแช่แข็ง
- ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงที่สุด จะทำให้ไอศกรีมอร่อยขึ้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มยิ่งขึ้น
- เสิร์ฟไอศกรีมครีมเปรี้ยวเป็นของหวานเดี่ยวๆ หรือจะราดด้วยผลไม้ ถั่ว นมข้นหวาน หรือคาราเมลก็ได้
- เนื่องจากไข่ที่ใช้ในสูตรนี้ไม่ได้ผ่านการอบด้วยความร้อน โปรดตรวจสอบวันหมดอายุอย่างละเอียดและเลือกใช้เฉพาะไข่คุณภาพสูงเท่านั้น
- คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในสูตรได้ตามความชอบ
พื้นที่จัดเก็บ
เช่น ไอศกรีมครีมเปรี้ยว สามารถ ทำอาหาร เตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะปิดสนิทได้นานหลายเดือน
โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเก็บไอศกรีมไว้ใกล้กับอาหารที่มีกลิ่นแรง
ปรากฏว่า ไอศกรีมแสนอร่อย หอมกรุ่น เนื้อเนียนนุ่ม สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบใดๆ ครีมลองทำขนมตามสูตรนี้ดู สูตรอาหารง่ายๆ คุณจะไม่เสียใจแน่นอน!








