ไอศกรีมครีมเปรี้ยว

ไอศกรีมครีมเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนไอศกรีมวานิลลาสำเร็จรูป และเป็นของหวานทำเองที่ทำจากครีม ไอศกรีมชนิดนี้อร่อยได้ด้วยตัวเอง และยังเข้ากันได้ดีกับของหวานที่ทำจากผลไม้ พายแอปเปิล และครัมเบิลเนื้อครีมอีกด้วย

ไอศกรีมโฮมเมดรสครีมเปรี้ยวและโกโก้ - ภาพ
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
196 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 8 กรัม
  • ไขมัน: 6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 33 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 6
    โดย 1 หน่วยบริโภค = ไอศกรีม 100 กรัม

ไอศกรีมสุดวิเศษนี้มีส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมากและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงหรือความร้อนใดๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือไอศกรีมที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ มีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติครีมมี่ที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาอย่างครีมเปรี้ยว

ไอศกรีมนี้สามารถทำได้โดยใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี หรือวานิลลาธรรมดา ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
ไอศกรีมโฮมเมดที่ทำจากครีมเปรี้ยวและผงโกโก้
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
โดย 1 หน่วยบริโภค = ไอศกรีม 100 กรัม
  • ไข่ C1
    6 ชิ้น
  • น้ำตาล
    250 จี
  • วานิลลิน
  • ผงโกโก้
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว
    200 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ตวงส่วนผสมให้ได้ปริมาณที่ต้องการ ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน เลือกใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง อย่างน้อย 20% จะดีที่สุด ครีมเปรี้ยวโฮมเมดสิ่งสำคัญที่ควรจำไว้คือ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ควรมีอุณหภูมิห้องเท่ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมตีขึ้นฟูได้อย่างเนียนและไม่แยกตัว

ขั้นตอนที่ 2

ตอกไข่ใส่ชามก้นลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง เมื่อไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดีแล้ว ให้เติมน้ำตาลและตีต่อไปจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้นขึ้น ให้เติม... น้ำตาลวานิลลา ใส่ผงโกโก้แล้วตีต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4

ค่อยๆ เติมครีมเปรี้ยวลงไปในส่วนผสมขณะคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อผสมเข้ากันแล้ว ส่วนผสมจะเหลวขึ้น แต่ไม่ต้องกังวล นี่เป็นเรื่องปกติ

ขั้นตอนที่ 5

เทส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้หรือแม่พิมพ์ไอศกรีมโดยเฉพาะ นำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6
ไอศกรีมโฮมเมดรสครีมเปรี้ยวและโกโก้ - ภาพ

เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวสนิทแล้ว นำออกจากช่องแช่แข็ง ใช้ช้อนธรรมดาหรือที่ตักไอศกรีมโดยเฉพาะ ตักเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางลงในชาม หากต้องการ สามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยช็อกโกแลตขูด ผลไม้ ถั่ว มะพร้าวขูด หรือคาราเมลราดได้

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: วิธีทำไอศกรีมจากครีมเปรี้ยวและนม

ฉันขอแชร์วิดีโอสูตรทำไอศกรีมช็อกโกแลตสุดอร่อย ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและนม โดยไม่ต้องเติมครีมเพิ่ม ผู้สร้างวิดีโอจะสาธิตและอธิบายอย่างละเอียดว่าการทำไอศกรีมแสนอร่อยนี้ง่ายและสะดวกแค่ไหน ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและไม่ต้องตีส่วนผสมซ้ำๆ

พิธีกรช่อง YouTube "Tasty Corner" จะเปิดเผยเคล็ดลับวิธีการทำอาหารอร่อยหลายที่ในเวลาเพียง 4 ชั่วโมง โดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ราคาไม่แพงเพียง 5 อย่าง ครีมเปรี้ยว ไอศกรีมที่คุณและคนที่คุณรักจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน

คำแนะนำ

  • เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนที่สุด ควรแช่ส่วนผสมหลักในตู้เย็นข้ามคืนก่อนนำไปแช่แข็ง
  • ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงที่สุด จะทำให้ไอศกรีมอร่อยขึ้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มยิ่งขึ้น
  • เสิร์ฟไอศกรีมครีมเปรี้ยวเป็นของหวานเดี่ยวๆ หรือจะราดด้วยผลไม้ ถั่ว นมข้นหวาน หรือคาราเมลก็ได้
  • เนื่องจากไข่ที่ใช้ในสูตรนี้ไม่ได้ผ่านการอบด้วยความร้อน โปรดตรวจสอบวันหมดอายุอย่างละเอียดและเลือกใช้เฉพาะไข่คุณภาพสูงเท่านั้น
  • คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในสูตรได้ตามความชอบ

พื้นที่จัดเก็บ

เช่น ไอศกรีมครีมเปรี้ยว สามารถ ทำอาหาร เตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะปิดสนิทได้นานหลายเดือน

โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเก็บไอศกรีมไว้ใกล้กับอาหารที่มีกลิ่นแรง

ปรากฏว่า ไอศกรีมแสนอร่อย หอมกรุ่น เนื้อเนียนนุ่ม สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบใดๆ ครีมลองทำขนมตามสูตรนี้ดู สูตรอาหารง่ายๆ คุณจะไม่เสียใจแน่นอน!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 4 ชั่วโมง
  • 104.5 กิโลแคลอรี
  • 512
  • 14 ชั่วโมง 20 นาที
  • 396 กิโลแคลอรี
  • 9031
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 230 กิโลแคลอรี
  • 5225
  • 25 นาที
  • 278.6 กิโลแคลอรี
  • 5095
คาราเมลส้ม - รูปภาพ
  • 40 นาที
  • 362 กิโลแคลอรี
  • 599
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม