ไอศกรีมไร้ไข่

ในวันที่อากาศร้อน ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ทานไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มสดชื่นสักถ้วย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ลิ้มลองความอร่อยนี้ เพราะไอศกรีมที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ แต่มีทางออก: ทำไอศกรีมแสนอร่อย รสชาติเข้มข้น และเนื้อเนียนนุ่มเองที่บ้าน!

ไอศกรีมไร้ไข่ - ภาพ
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
176.3 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 2.4 กรัม
  • ไขมัน: 9.7 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 20.1 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 3

ไอศกรีมโฮมเมดจากธรรมชาติ ปลอดภัยแม้สำหรับเด็กเล็ก เพราะไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น เนื่องจากไม่ได้เติมสารคงตัวหรือสารกันบูดในระหว่างการผลิต

ของหวานสำหรับฤดูร้อนนี้เสิร์ฟในชามแก้วใส เพื่อเพิ่มความสวยงาม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่ว ท็อปปิ้ง แยม หรือใบสะระแหน่ ไอศกรีมก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน กับผลเบอร์รี่เช่น ผลไม้ คุกกี้ หรือช็อกโกแลต

 

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
ไอศกรีมโฮมเมดไร้ไข่
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • น้ำนม
    500 มล.
  • นมผง
    60 จี
  • น้ำตาล
    60 จี
  • แป้งข้าวโพด
    17 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เทนม 450 มิลลิลิตรลงในหม้อ ใส่ผงนมและน้ำตาล คนให้เข้ากัน แนะนำให้ใช้หม้อหรือกระทะก้นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้

ขั้นตอนที่ 2

วางกระทะบนไฟอ่อน คนส่วนผสมตลอดเวลา แต่อย่าให้เดือด

ขั้นตอนที่ 3

นำนมที่เหลือมาผสมกับแป้ง แล้วคนจนเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

เทนมและแป้งลงในส่วนผสมหลักแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มจนส่วนผสมข้นขึ้น คนเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 5

ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย แล้วเทใส่ถ้วยตวงหรือภาชนะอื่นๆ วิธีนี้จะช่วยให้เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 6

เราเตรียมแม่พิมพ์ไอศกรีมโดยการเสียบไม้ลงไปในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารหรือฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ไอศกรีมดูดซับกลิ่นระหว่างการแช่แข็ง นำไปแช่แข็งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8
ไอศกรีมไร้ไข่ - ภาพ

นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วลิ้มรสความอร่อยได้เลย!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: สูตรไอศกรีมครีมไร้ไข่

สูตรไอศกรีมแบบดั้งเดิมนั้นใช้ครีมและไข่เป็นส่วนผสมหลัก แต่เชฟสมัยใหม่ได้ปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์ใหม่ๆ และเรียนรู้ที่จะสร้างสรรค์ขนมหวานแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านั้น สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ส่วนผสมไม่กี่อย่างที่หาได้ง่าย และอารมณ์ที่ดีเท่านั้น

เตรียมตัว การทำไอศกรีมที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณสามารถดูได้ด้วยตัวเองจากวิดีโอสูตรอาหารนี้จากผู้สร้างช่อง "I Want Cake!" ขนมหวานชนิดนี้มีรสชาติอร่อยมาก และมีกลิ่นหอมชวนรับประทานอย่างเหลือเชื่อ

พื้นที่จัดเก็บ
เก็บไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ถึง -15 องศาเซลเซียส นำออกจากช่องแช่แข็ง 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ไอศกรีมอ่อนตัวลงเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียนและอร่อยยิ่งขึ้น ไอศกรีมโฮมเมดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณสองสัปดาห์โดยไม่เสียรสชาติ

ตอนนี้คุณคงได้เห็นแล้วว่าการเตรียมของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อนนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก ดังนั้น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและลองทำตามสูตรนี้ดู สูตรอาหารง่ายๆ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 3 ชั่วโมง
  • 191 กิโลแคลอรี
  • 4321
แยมแอปริคอต - ขั้นตอนที่ 10
  • 45 นาที
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 869
วิธีทำไอศกรีมเชอร์เบทกล้วย - ขั้นตอนที่ 6
  • 4 ชั่วโมง
  • 155 กิโลแคลอรี
  • 359
เมอแรงค์โรลไส้อิริทริทอล - ขั้นตอนที่ 12
  • 45 นาที
  • 277 กิโลแคลอรี
  • 7722
เปลือกส้มเชื่อม: วิธีทำเองที่บ้าน
  • 26 ชั่วโมง
  • 184.9 กิโลแคลอรี
  • 268
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม