แยมแครอทและแอปเปิลสำหรับฤดูหนาว

ขูดแครอทอ่อนที่ล้างแล้วด้วยที่ขูดแบบหยาบ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งและน้ำ 150 มิลลิลิตร

ตั้งกระทะบนไฟปานกลางและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายและแครอทปล่อยน้ำออกมา เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนน้ำระเหยหมด ในระหว่างนี้หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 นาที จากนั้นปิดไฟ

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว น้ำตาลที่เหลือ และน้ำลงไป จากนั้นปิดฝาให้สนิท

ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จนกว่าจะนิ่ม

เมื่อส่วนผสมนิ่มแล้ว ให้นำทุกอย่างไปปั่นในเครื่องปั่น และต้มต่ออีก 5 นาที โดยยังคงเดือดอยู่