ลูกอมเยลลี่

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่ดูหรูหราสักมื้อ แยมส้ม เรียนรู้วิธีการทำแยมเชอร์รี่และช็อกโกแลต รวมถึงสูตรแยมส้ม องุ่น และราสเบอร์รี่ คุณสามารถทำขนมนี้ได้ทุกวันตลอดทั้งปี ในฤดูร้อน ลูกอมผลไม้ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าอย่างน่าอัศจรรย์ และในฤดูหนาว มันจะช่วยให้หวนนึกถึงความทรงจำอันแสนอบอุ่น

สูตรเกือบทั้งหมดเหมือนกันหมด: น้ำผลไม้ น้ำตาล น้ำ และ เจลาตินอย่างไรก็ตาม แยมแต่ละชนิดไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย ค้นหาแยมที่ถูกใจคุณและทำให้ชีวิตของคุณหวานชื่นขึ้นอีกนิด มาเริ่มกันเลย!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: เยลลี่โฮมเมด

สเวตก้า โซโคโลวา ไม่ได้แค่ฉลองวันเกิดของเธอเท่านั้น "สเวตก้า โซโคโลวา" ยังมีช่องยูทูปที่ยอดเยี่ยมและสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์แล้วว่าแม่บ้านทุกคนสามารถทำตามได้ ตัวอย่างเช่น ในช่วงฤดูร้อนนี้ ฉันได้ค้นพบสูตรแยมส้มโฮมเมดที่ละเอียดและทำได้ง่าย วิดีโอสั้นๆ นี้แสดงวิธีการทำเยลลี่ 3 วิธีที่แตกต่างกัน

นอกจากสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วแล้ว สเวตลานายังมีไอเดียการตกแต่งและการเสิร์ฟลูกอมที่น่าสนใจ ซึ่งจะทำให้เมนูนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น เด็กๆ จะต้องหลงรักแยมส้มรูปชิ้นส้ม รูปเม่น และรูปทรงอื่นๆ ที่น่าสนใจอย่างแน่นอน

วิธีนำแยมออกจากแม่พิมพ์

สามารถเทแยมลงในแม่พิมพ์ต่างๆ เพื่อให้แข็งตัวได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีที่สุด เพราะทำให้เอาลูกอมออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายกว่า

หากคุณมีปัญหาในการนำเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ แต่ได้ผลเหล่านี้

นำแม่พิมพ์เยลลี่แช่แข็งไปแช่ในชามน้ำร้อนสักสองสามวินาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกจากน้ำแล้วคว่ำลงบนจานหรือเขียง เยลลี่จะหลุดออกมาได้ง่ายโดยไม่เสียรูปทรง

วิธีคำนวณความแข็งแรงของเจลาตินสำหรับแยมที่มีความยืดหยุ่น

ในการทำแยมส้มโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความแข็งแรงของเจลาติน ตัวอย่างเช่น หากสูตรต้องการเจลาตินที่มีความแข็งแรง 200 บลูม แต่คุณใช้เจลาตินที่มีความแข็งแรงเพียง 180 บลูม คุณก็ไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ เพราะจะทำให้ได้แยมที่มีความหนาแน่นน้อยกว่า

การแปลงเจลาตินนั้นง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องหารปริมาณเจลาตินที่คุณต้องการด้วยปริมาณเจลาตินที่คุณมีอยู่ เพื่อให้ได้อัตราส่วนที่ถูกต้องสำหรับการทดแทน

ตัวอย่างเช่น หากสูตรอาหารต้องการเจลาตินที่มีความแข็งแรง 200 บลูม และคุณมีเจลาตินที่มีความแข็งแรง 180 บลูม ดังนั้น 200:180 = 1.11

หากคุณใช้เจลาตินที่มีความเข้มข้นสูงกว่าที่ระบุไว้ในสูตร การคำนวณจะกลับกัน โดยจะหักจำนวนกรัมออก