ครีมเค้กราสเบอร์รี่: สูตรทำทีละขั้นตอน

ครีมราสเบอร์รี่แสนอร่อยและละมุนนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวได้ (เสิร์ฟพร้อมชา หรือทาบนขนมปังหรือขนมปังหวานก็ได้) อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันนิยมนำมาใช้เป็นไส้ในอาหารประเภทต่างๆ มากกว่า:

• เค้กฟองน้ำ;
• เมอแรงค์โรล;
• คัพเค้ก;
• มาการอง;
• แพนเค้ก;
• เค้กและของหวานหลากหลายชนิด

ปัจจุบัน ผู้ผลิตขนมหวานรู้จักสูตรไส้ผลไม้และเบอร์รี่หลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะและการใช้งานที่แตกต่างกัน:

• ชาวเคิร์ด มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ด มีกลิ่นราสเบอร์รี่ (ที่เตรียมโดยการเติมไข่)
• ครีม นอกจากนี้ยังเป็นครีมเนื้อนุ่มชนิดหนึ่ง แต่ต่างจากโยเกิร์ตตรงที่เนื้อครีมชนิดนี้คล้ายแยมมากกว่า
• คอมโพต – น้ำเชื่อมที่มีชิ้นเบอร์รี่ผสมอยู่ ทำให้ข้นด้วยเจลาติน ผงวุ้น หรือแป้ง
• คนงานแบกหาม – ชั้นเจลลี่ใสเนื้อแน่น รสชาติคล้ายเบอร์รี่
• คอนฟิต - ชั้นน้ำผลไม้เข้มข้นที่มีส่วนผสมของเนื้อผลไม้บด

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้าน เหมาะสำหรับทำเค้กหรือขนมอบ โดยใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง สูตรนี้ทำง่ายและใช้ได้หลากหลาย รับรองว่าจะต้องมีอยู่ในตำราอาหารของคุณแน่นอน

นอกจากนี้ เราขอแนะนำให้ลองทำราสเบอร์รี่เคิร์ดโดยใช้ราสเบอร์รี่บดแช่แข็ง (ไม่ใส่เจลาตินหรือแป้ง) โดยใช้สูตรในวิดีโอเป็นพื้นฐาน: