แยมราสเบอร์รี่

เตรียมตัว การทำแยมราสเบอร์รี่ที่บ้านนั้นง่ายมาก สูตรนี้เข้าถึงง่าย ง่าย และรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมราคาประหยัดเพียงสามอย่าง ซึ่งส่วนใหญ่แล้วน่าจะมีอยู่ในครัวทุกบ้านอยู่แล้ว

แยมราสเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแยมผลไม้แช่แข็ง สำหรับฤดูหนาวหากคุณเบื่อแยมเหลวหวาน ลองชิมของหวานเนื้อแน่นเนียนนุ่มนี้ดูสิ สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ กับชา กาแฟ หรือช็อกโกแลตร้อนก็ได้ เนื้อสัมผัสจะน่ารับประทานกว่ามาก เพราะแยมแท้ควรไม่มีเมล็ด งั้นมาลองทำกันดูเลย ทำอาหาร ทานของหวานรสเลิศด้วยกันไหม?

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: แยมราสเบอร์รี่กับผงวุ้น

ในการทำแยมผลไม้รสเข้มข้น คุณจำเป็นต้องใช้สารเพิ่มความข้น เจลาติน เพคติน และผงวุ้น ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี บางคนอาจใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งเพื่อดูดซับของเหลวและทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น คุณจะใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะความข้นของแยมควรอยู่ระหว่างแยมกับมาร์มาเลด

ในช่องทำอาหารของนาตาเลีย กอร์บาเชวา คุณจะพบวิดีโอสูตรทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยที่ทำง่ายและรวดเร็วโดยใช้ผงวุ้น ส่วนผสมที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสปานกลางและนุ่มมาก ไม่ไหลเยิ้ม และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย

คำแนะนำ

• อย่างที่ทราบกันดีว่า ราสเบอร์รี่มีน้ำน้อย ดังนั้นจึงสามารถทำแยมจากราสเบอร์รี่ล้วนๆ ได้น้อยมาก หากต้องการเพิ่มปริมาณแยม ให้เติมน้ำดื่มธรรมดาลงไปในราสเบอร์รี่
• วิธีตรวจสอบว่าแยมพร้อมหรือยัง ให้ตักส่วนผสมเล็กน้อยด้วยช้อนหรือตะหลิว แล้วปล่อยให้หยดลงมา หากส่วนผสมยืดได้เหมือนคาราเมลเมื่อหยดลงมา แสดงว่าแยมพร้อมแล้ว
• ความหนาแน่นของแยมขึ้นอยู่กับคุณภาพของสารเพิ่มความข้น เลือกใช้เพคติน อะการ์-อะการ์ หรือเจลาตินคุณภาพดีที่คุณไว้วางใจ หากสารเพิ่มความข้นนั้นเก็บไว้ในตู้เป็นเวลานาน ควรซื้อสารเพิ่มความข้นใหม่เพื่อความปลอดภัย