ไอศกรีมราสเบอร์รี่โฮมเมด >>> สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ไอศกรีมเป็นของหวานที่เหมาะกับฤดูร้อนที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่ใส่สี กลิ่น หรือสารกันบูดเพิ่มเติม วันนี้ฉันอยากจะมาแบ่งปันสูตรไอศกรีมราสเบอร์รี่แสนอร่อยที่รับรองว่าจะถูกใจคนรักของหวานทุกคนแน่นอน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

137.8 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.6 กรัม
ไขมัน: 11.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 5.9 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 6 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 3

ไอศกรีมรสราสเบอร์รี่นั้นสมบูรณ์แบบในทุกด้าน ทั้งกลิ่นหอมสดชื่นของผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม นอกจากจะเป็นของหวานเดี่ยวๆ แล้ว ยังเข้ากันได้ดีกับสตรูเดล ชีสเค้ก และฟองดองต์ เพียงแค่เติมไอศกรีมสักหนึ่งสกู๊ปลงในของหวานที่คุณชื่นชอบ คุณก็จะค้นพบรสชาติใหม่ที่แตกต่างออกไป

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่หายากหรือขั้นตอนการเตรียมที่ซับซ้อน สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ครีม นมข้นหวาน และราสเบอร์รี่ เพื่อให้ไอศกรีมของคุณออกมาสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรอย่างระมัดระวังและสนุกกับการทำมัน

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ไอศกรีมราสเบอร์รี่โฮมเมด

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ราสเบอร์รี่

500 จี
นมข้นหวานใส่น้ำตาล

250 จี
ครีม 33%

400 มล.

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

นำราสเบอร์รี่ไปล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียนละเอียด

ขั้นตอนที่ 2

เทครีมลงในชามก้นลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องแช่เย็นชาม เครื่องตี และครีม มิเช่นนั้นจะตีไม่ขึ้นฟูอย่างที่ควรจะเป็น

ขั้นตอนที่ 3

เติมนมข้นหวานลงในครีมแล้วคนเบาๆ สิ่งสำคัญคืออย่าคนเร็วเกินไป เพราะอาจทำให้ครีมยุบตัวได้

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำราสเบอร์รี่บดลงในส่วนผสมทั้งหมด แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกับครีมและนมข้นหวาน

ขั้นตอนที่ 5

เทไอศกรีมลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยพลาสติกแรป จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

ในช่วงสองชั่วโมงแรก ให้นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งเป็นระยะๆ แล้วใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากัน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น

ขั้นตอนที่ 7

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 10-20 นาที จากนั้นใช้ช้อนปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วใส่ลงในชาม

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: วิธีทำไอศกรีมราสเบอร์รี่และนม?

มีหลายวิธีที่จะคลายร้อน หนึ่งในนั้นคือการลิ้มลองไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มและอร่อยเหลือเชื่อ มันไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อนในสภาพอากาศร้อนเท่านั้น แต่ยังมอบความสุขและความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นไอศกรีมโฮมเมด

ไอศกรีมราสเบอร์รี่ทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก ในวิดีโอของช่อง "Elena Reshka" เธอได้แชร์คำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนนม กล้วย และราสเบอร์รี่ ให้กลายเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าทึ่ง ส่วนที่ดีที่สุดคือ ใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถใช้ครีมที่มีไขมันต่ำกว่าได้ไหม?

น่าเสียดายที่ไม่ได้ค่ะ ครีมที่มีความบริสุทธิ์น้อยกว่า 30% ไม่เหมาะสำหรับการทำของหวาน เพราะตีให้ขึ้นฟูได้ยากมากหากไม่มีสารเพิ่มความข้นพิเศษ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำครีมที่ข้นและคงตัวได้ด้วยครีมที่มีความบริสุทธิ์ต่ำกว่านี้

อะไรสามารถใช้แทนนมข้นหวานได้บ้าง?

สามารถใช้ นมธรรมดา หรือแม้แต่นมถั่วเหลือง แทน นมข้นหวานได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องอย่าลืมเติมความหวานที่ชอบลงไปในไอศกรีมด้วย เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำเชื่อมน้ำตาล

ไอศกรีมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ไอศกรีมมีอายุการเก็บรักษาที่รสชาติจะคงเดิม เนื่องจากสูตรนี้ไม่ได้ใช้สารคงตัวใดๆ ขนมหวานชนิดนี้จึงเก็บไว้ได้ไม่นาน แม้จะแช่แข็งก็ตาม แนะนำให้รับประทานภายในหนึ่งสัปดาห์เพื่อป้องกันการเสื่อมคุณภาพ

การออกแบบและการส่งมอบ

เพื่อให้ไอศกรีมของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ควรตกแต่งก่อนเสิร์ฟ วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางใบสะระแหน่ลงบนไอศกรีม หรืออาจจะราดด้วยท็อปปิ้งหรือแยม โรยด้วยช็อกโกแลตชิป ถั่ว หรือมะพร้าวขูดก็ได้

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้แล้วว่าการทำไอศกรีมราสเบอร์รี่นั้นง่ายแค่ไหน อย่าลังเลที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในสูตรนี้เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่แสนอร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน