คุกกี้มะนาว: สูตรทำง่ายๆ ที่บ้าน

อ่อนนุ่ม คุกกี้เลมอนกรอบ – ขนมโปรดในวัยเด็กที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของมะนาว วันนี้เราขอเชิญคุณลองทำตามสูตรคลาสสิกนี้ทีละขั้นตอน และทำคุกกี้เปลือกมะนาวที่บ้านกัน

คุกกี้มะนาว: สูตรทำง่ายๆ ที่บ้าน
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
376.8 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 7.0 กรัม
  • ไขมัน: 14.9 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 52.1 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 20
คุกกี้เลมอนเนื้อนุ่มคล้ายชอร์ตเบรดเป็นขนมยอดนิยมของอิตาลี! เชฟกลุ่มแรกเริ่มนำเปลือกเลมอนและเปลือกส้มมาผสมในแป้งทำขนมบนชายฝั่งทะเลที่อบอุ่นของอิตาลี ทำให้โลกได้ลิ้มลองขนมที่อร่อยและแปลกใหม่นี้

คุกกี้ชอร์ตเบรดมะนาว

ปัจจุบัน คุณจะพบสูตรคุกกี้มะนาวหลากหลายรูปแบบ เพราะเชฟทำขนมหลายคนต่างพยายามปรับปรุงสูตรให้สมบูรณ์แบบและสร้างสรรค์คุกกี้มะนาวในแบบฉบับของตนเอง ส่งผลให้ได้คุกกี้มะนาวที่อร่อยและสวยงามน่ารับประทานไม่แพ้กัน:

  • เปรียบเทียบกับเปลือกส้ม;
  • คุกกี้ขมิ้นสีทอง;
  • คุกกี้ชอร์ตเบรดเรดเวลเวท (มีจุดสีแดงโดดเด่นตรงกลาง)
  • ขนมอบโฮมเมดที่ปรุงด้วยมิ้นต์แบบง่ายๆ
  • คุกกี้แอปริคอตสไตล์อิตาลี;
  • มีตัวเลือกเพิ่มเติมโดยใส่ลูกเกดและผลเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ;
  • คุกกี้ขิง (อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับชาในฤดูหนาว)

ขอเชิญชวนทุกท่านมาทำคุกกี้มะนาวสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกแสนอร่อยที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ เช่น เนย ไข่ น้ำตาลไอซิ่ง ผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาว คุกกี้มะนาวสูตรนี้ทำง่ายมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้แน่นอน!

คุกกี้ชอร์ตเบรดเลมอนแตก
คุกกี้มะนาวสไตล์อิตาเลียน – สูตรทำง่ายๆ ทีละขั้นตอน ทำเองได้ที่บ้าน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • เนย
    80 จี
  • มะนาว
    1 ชิ้น
  • ไข่ C1
    2 ชิ้น
  • แป้ง
    320 จี
  • ผงฟู
    1 ช้อนชา
  • น้ำตาล
    100 จี
  • น้ำตาลวานิลลา
    10 จี
  • น้ำตาลไอซิ่ง
    5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
    1 หยิก
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 1

ในชามผสม ให้ผสมไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (ใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง) เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย 100 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

ขั้นตอนที่ 2
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 2

ใส่เปลือกมะนาวขูดละเอียดลงไปด้วย

หากคุณต้องการให้คุกกี้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยได้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
ขั้นตอนที่ 3
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 3

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 4

เติมเนยละลาย 80 กรัมลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน วิธีนี้จะทำให้ขนมเลมอนของเรามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู

ขั้นตอนที่ 5
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 5

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมแป้งทีละน้อย นวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 6
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนสุดท้าย นวดแป้งด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 7
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 7

แป้งที่ได้ควรเนียนนุ่มเหมือนในรูป ควรนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที โดยห่อด้วยพลาสติกแรปเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวเต็มที่

ขั้นตอนที่ 8
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 8

นำแป้งที่แช่เย็นไว้แล้วมาฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ด้วยฝ่ามือ

ขั้นตอนที่ 9
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 9

นำขนมแต่ละชิ้นไปคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อให้ได้ผิวเคลือบเงาที่สวยงามและมีรอยแตกสีทองระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 10
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 10

วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โปรดจำไว้ว่าคุกกี้แต่ละชิ้นจะขยายตัวระหว่างอบ ดังนั้นจึงควรเว้นที่ว่างด้านบนให้เพียงพอ

ขั้นตอนที่ 11
สูตรทำคุกกี้เลมอนกรอบสไตล์อิตาเลียนทีละขั้นตอน - ขั้นตอนที่ 11

อบคุกกี้มะนาวที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้มะนาวสไตล์อิตาเลียนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 สัปดาห์ในภาชนะปิดสนิท ไม่แนะนำให้แช่เย็น

นอกจากนี้ เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรขนมอบที่มีส่วนผสมของส้มคล้ายกัน แต่ใช้เปลือกส้มขูดแทน:

คุกกี้สีแดงรสช็อกโกแลตแสนอร่อยจะดูสดใสและเข้ากับบรรยากาศเทศกาลบนโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี:

ลองทำอาหารดูด้วย:


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 1 ชั่วโมง
  • 290 กิโลแคลอรี
  • 1225
  • 40 นาที
  • 408 กิโลแคลอรี
  • 1355
คุกกี้ขิงใส่ขิงสด - ภาพ
  • 1 ชั่วโมง 50 นาที
  • 408 กิโลแคลอรี
  • 257
วิธีทำคุกกี้ขิงเพื่อสุขภาพ - พร้อมรูปภาพ
  • 1 ชั่วโมง 40 นาที
  • 321.2 กิโลแคลอรี
  • 543
คุกกี้ขิงสไตล์ IKEA - ภาพ
  • 30 นาที
  • 464 กิโลแคลอรี
  • 1127
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม