ไอศกรีมรสเลมอน

วันหนึ่งท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าวในฤดูร้อน ฉันสงสัยว่าทำไมมันถึงเป็นไปไม่ได้ที่จะนำของหวานสองอย่างที่ฉันชอบที่สุดในฤดูร้อนอย่างน้ำมะนาวและไอศกรีมมารวมกันเป็นของหวานแสนอร่อยสักอย่าง ไอศกรีมมะนาวที่ซื้อจากร้านนั้นน่าผิดหวังมาก รสชาติของมะนาวจืดชืด และสีเหลืองสดใสก็เห็นได้ชัดว่าใช้สีสังเคราะห์ นอกจากนี้ คุณแทบจะเรียกของหวานที่ขายตามร้านค้าว่าเป็นของหวานเพื่อสุขภาพไม่ได้เลย

ฉันคุ้ยกองสิ่งของ สูตรอาหาร ตามหาคนที่ใช่มาตลอด และหลังจากพยายามมานับสิบครั้ง ในที่สุดฉันก็เจอคนที่สมบูรณ์แบบ เรียบง่าย และเข้าถึงได้ง่าย สูตรไอศกรีมมะนาวและวันนี้ฉันพร้อมที่จะแบ่งปันสิ่งนี้กับคุณแล้ว!

ยังไง ทำ ไอศกรีมเลมอนสำหรับลดน้ำหนัก

ไอศกรีมรสเลมอน คุณสามารถทานได้แม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมน้ำหนักหรือทานอาหารอยู่ก็ตาม จริงๆ แล้วมันง่ายมาก เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างในสูตรให้มีแคลอรีต่ำกว่า คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักตัว

ฉันสามารถใช้ส่วนผสมอะไรแทนได้บ้าง? คุณแค่ต้องเปลี่ยนส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น!

• ครีม 33% ไอศกรีมจะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละลายในปากจากครีมที่มีไขมันสูง แต่ก็มีทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนักมากกว่า เช่น คุณสามารถใช้โยเกิร์ตข้น ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หรือครีมไขมันน้อยกว่าแทนครีม 33% ได้ แน่นอนว่าเมื่อตีแล้วเนื้อสัมผัสอาจจะไม่ข้นเท่าเดิม แต่การแช่แข็งนานขึ้นอีกหน่อยก็จะทำให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่ต้องการได้

ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ ครีมมะพร้าว ครีมอัลมอนด์ ครีมข้าวโอ๊ต และแม้แต่ครีมข้าว เป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนครีมข้น แต่ราคาค่อนข้างสูง

• น้ำตาล น้ำตาลในไอศกรีมมะนาวใช้สำหรับทำน้ำเชื่อม แต่ก็สามารถละเว้นได้ง่ายๆ ส้มสุกสามารถเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับน้ำเชื่อมและทำให้ไอศกรีมมีรสชาติหวานขึ้นได้

ถ้าคุณยังชอบของหวานอยู่ ลองใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลดูค่ะ

คำแนะนำ

• เพื่อให้ได้ไอศกรีมที่มีเนื้อเนียนขึ้น ให้ใช้เครื่องทำไอศกรีมในการแช่แข็ง
• นำครีมไปแช่เย็นก่อนตีเพื่อให้ครีมเย็นจัด วิธีนี้จะช่วยให้ครีมตีขึ้นฟูและมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น
• ต้องทำให้ไซรัปเย็นลงอย่างมากเพื่อป้องกันไม่ให้ไอศกรีมแยกตัวเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
• นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ไอศกรีมละลายเล็กน้อย
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลา มิ้นต์ ช็อกโกแลตชิป และโรสแมรี่ลงในสูตรได้ตามต้องการ ซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นและน่าสนใจยิ่งขึ้น