น้ำมะนาวรูบาร์บ
น้ำมะนาวรูบาร์บเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการคลายร้อนในฤดูร้อน วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้น้ำเชื่อมรูบาร์บและน้ำเปล่า คุณสามารถทำน้ำเชื่อมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน
- โปรตีน: 0.1 กรัม
- ไขมัน: 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 8.6 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
- จำนวนเสิร์ฟ: 5
เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มลงไปได้ น้ำเชื่อมรูบาร์บเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับการผสมค็อกเทลกับวอดก้า ไวน์ หรือโปรเซคโก
ในเรื่องนี้ สูตรน้ำมะนาว ฉันแนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดา แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนได้เช่นกัน เครื่องดื่มนี้จะอร่อย มีรสชาติคล้ายคาราเมลเล็กน้อย แต่รูปลักษณ์อาจไม่น่าดึงดูดนัก (เพราะมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล)
-
รูบาร์บ500 จี
-
น้ำ2 กระจก
-
น้ำตาล300 จี
-
น้ำมะนาว2 กระจก
-
น้ำส้ม0.5 แว่นตา
ล้างรูบาร์บให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าอยากให้เลมอนเนดมีสีชมพูสวยงาม ให้เลือกรูบาร์บที่มีก้านสีชมพูสดใสเมื่อเลือกซื้อ
ใส่รูบาร์บลงในหม้อ เติมน้ำ นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนรูบาร์บนุ่ม ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด จะได้น้ำรูบาร์บใสๆ ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นใช้ช้อนหรือไม้พายกดเบาๆ เพื่อให้น้ำรูบาร์บออกมาจนหมด
เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ยังอุ่นอยู่ คนให้เข้ากัน ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความชอบ นำไปแช่เย็นให้เย็นลง
บีบมะนาวสดเพื่อคั้นน้ำ ถ้าคั้นด้วยมือ ให้กรองเมล็ดออกด้วย จากนั้นเติมน้ำมะนาวที่คั้นแล้วลงในน้ำเชื่อมรูบาร์บ
เราก็ทำแบบเดียวกันกับส้ม คือคั้นน้ำแล้วเติมลงไปในส่วนผสม คุณยังสามารถปรับอัตราส่วนของน้ำมะนาวต่อน้ำส้มให้เหมาะกับรสชาติที่คุณชอบได้อีกด้วย
เทน้ำมะนาวที่ทำเสร็จแล้วลงในเหยือก ชิมและปรับระดับความหวานหากจำเป็น (เติมน้ำตาลเพิ่มหรือเจือจางด้วยน้ำ) เทเครื่องดื่มลงในแก้ว ใส่น้ำแข็ง ตกแต่งด้วยมะนาวหรือส้มฝาน และเสียบก้านรูบาร์บสำหรับคน
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: น้ำเลมอนรูบาร์บ มะนาว และมิ้นต์
รูบาร์บเข้ากันได้ดีกับรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่รสเปรี้ยวไปจนถึงรสมิ้นต์ ผู้เขียนวิดีโอสูตรอาหารนี้จะอธิบายและสาธิตขั้นตอนการทำเครื่องดื่มรูบาร์บแสนอร่อยและสดชื่นโดยละเอียด พร้อมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ มะนาวและสะระแหน่.
ขั้นตอนการเตรียมไม่ใช้เวลานาน เพียงแค่ 20-30 นาทีในครัว ก็จะได้น้ำมะนาวธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัวแล้ว ลองทำเองดูนะคะ!
คำแนะนำ
- หลังจากทำน้ำมะนาวเสร็จแล้ว คุณจะมีเนื้อรูบาร์บบดเหลืออยู่บ้าง อย่าทิ้งไป ลองนำไปผสมกับข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือไอศกรีมสักเล็กน้อยดู
- น้ำมะนาวรูบาร์บอร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมสมุนไพรสด เช่น มิ้นต์ โหระพา หรือไทม์ลงไป
- ถ้าหาลำต้นสีชมพูไม่ได้ คุณสามารถเพิ่มสีสันสวยงามให้กับเครื่องดื่มได้ง่ายๆ โดยใช้บีทรูทดิบที่ปอกเปลือกแล้วชิ้นเล็กๆ หรือผลเบอร์รี่สักกำมือ (เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ เป็นต้น)
พื้นที่จัดเก็บ
น้ำเชื่อมรูบาร์บทำล่วงหน้าได้ง่าย เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ในขวดหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เมื่อพร้อมเสิร์ฟน้ำมะนาว ให้นำน้ำเชื่อมใส่เหยือกแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วก็ดื่มได้เลย!
คุณสามารถคั้นน้ำมะนาวและส้มล่วงหน้าได้ เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน








