น้ำมะนาวใบโหระพา
โหระพา หรือ กะเพรา เป็นสมุนไพรของอินเดียที่รู้จักกันดีในด้านกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและรสชาติสดชื่น มักใช้ในอาหารหลากหลายชนิด สามารถใส่ในซุป ของหวาน ขนมอบ สลัด และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา การทำน้ำมะนาวใส่โหระพาเป็นไอเดียที่ดีสำหรับฤดูร้อน!
- โปรตีน: 0.3 กรัม
- ไขมัน: 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 5.2 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
-
จำนวนเสิร์ฟ:
1 1 ลิตร
น้ำมะนาวคลาสสิก เมื่อเติมใบโหระพาลงไปแล้ว การเตรียมก็ง่ายมาก แต่กลับอร่อยและสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ เพื่อที่จะ ทำ เครื่องดื่มคลายร้อนนี้ใช้เวลาทำไม่เกิน 15 นาที แต่คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งแล้ว
ผักรสเผ็ดช่วยเสริมรสเปรี้ยวได้อย่างลงตัว ผลไม้ตระกูลส้มทำให้ดูสดใสขึ้น ความสดชื่นช่วยคลายร้อนในฤดูร้อน ลดความเครียดจากอุณหภูมิสูง และสร้างอารมณ์ที่ดีตลอดทั้งวัน ขอแนะนำให้ทำเพิ่มเป็นสองเท่า เพราะเครื่องดื่มนี้จะหมดอย่างรวดเร็วแน่นอน
-
มะนาว5 จี
-
โซดา800 มล.
-
น้ำตาล450 จี
-
ใบโหระพา (เป็นกำ)1 ชิ้น
-
มิ้นต์สำหรับการยื่นเอกสาร
ขูดเปลือกมะนาวสองถึงสามลูกตามชอบ ใช้เฉพาะส่วนนอกของเปลือกเท่านั้น ระวังอย่าให้โดนเส้นสีขาว เพราะจะทำให้มีรสขม
เราคั้นมะนาว
ใส่ใบโหระพาลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 50 กรัม ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน หากต้องการให้ปั่นง่ายขึ้น สามารถเติมน้ำหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยได้
เทน้ำตาลที่เหลือลงในหม้อแล้วเติมน้ำ (200 มล.)
นำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเดือดและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นยกลงจากเตา
ใส่เปลือกมะนาวขูดลงในน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ให้แช่ทิ้งไว้สักพัก
ใส่ใบโหระพาขูดและน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมมะนาวที่เย็นแล้ว
กรองน้ำชาผ่านตะแกรง ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เจือจางน้ำมะนาวด้วยน้ำโซดาหรือน้ำเปล่า เติมน้ำแข็งและตกแต่งด้วยใบไม้ สะระแหน่.
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: น้ำเลมอนใบโหระพาสีม่วงกับมะนาว
ฤดูร้อนนำมาซึ่งความรู้สึกอยากทดลองรสชาติของเครื่องดื่มเย็นๆ คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นความเปรี้ยวสดชื่นของบลูเบอร์รี่ ความหวานติดปลายลิ้นของสตรอว์เบอร์รี่ หรือกลิ่นและรสชาติของเมนทอลที่หอมสดชื่น ถ้าคุณชอบน้ำมะนาวสดชื่นเหมือนฉัน ฉันขอแนะนำให้ลองดูสูตรน้ำมะนาวใบโหระพาในวิดีโอค่ะ
โหระพาสีม่วง (โอปอล) ให้รสชาติที่เย็นสดชื่นและน่ารับประทาน คุณลักษณะเด่นของโหระพาพันธุ์นี้คือแทบไม่มีกลิ่นในอาหารเลย ดังนั้นหากคุณไม่ชอบกลิ่นสมุนไพรในเครื่องดื่ม สูตรน้ำมะนาวนี้จึงเหมาะอย่างยิ่ง!
คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย
การเก็บรักษาใบโหระพา
มีหลายวิธีในการเก็บรักษาใบโหระพา:
- รดน้ำให้ทั่วใบ (หรือกิ่งที่มีใบจะดีกว่า) แล้วเก็บไว้ในที่เย็นและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง เปลี่ยนน้ำในภาชนะทุกๆ 2-3 วัน พืชจะคงสรรพคุณได้นานถึง 2 สัปดาห์
- เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้ได้นาน 3-4 สัปดาห์ ให้ใส่ใบโหระพาลงในภาชนะที่มีน้ำ (แก้วหรือโหล) ปิดภาชนะให้สนิทด้วยฝาปิดหรือฟิล์มถนอมอาหาร โดยกดขอบให้แน่น
- สามารถเก็บเรแกนไว้ในช่องแช่แข็งได้ โดยใช้ถาดทำน้ำแข็ง: วางใบโหระพาหนึ่งใบหรือมากกว่านั้นลงในแต่ละช่อง แล้วเติมน้ำ น้ำแข็งที่ได้สามารถใส่ในชา ซุป หรือน้ำมะนาวได้
- 1 ชั่วโมง
- 34.9 กิโลแคลอรี
- 992
- 30 นาที
- 27.5 กิโลแคลอรี
- 773
- 10 นาที
- 82 กิโลแคลอรี
- 700
- 40 นาที
- 1.5 กิโลแคลอรี
- 840
- 30 นาที
- 22.2 กิโลแคลอรี
- 3200
- 20 นาที
- 26 กิโลแคลอรี
- 1654
- 10 นาที
- 20 กิโลแคลอรี
- 1790
- 35 นาที
- 118 กิโลแคลอรี
- 1002