ลูกอมน้ำผึ้ง: สูตรทำเองที่บ้านทีละขั้นตอน
ลูกอมน้ำผึ้ง ลูกอมน้ำผึ้งเป็นขนมเพื่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำลูกอมน้ำผึ้งแสนอร่อยที่บ้าน โดยใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมคำแนะนำและรูปภาพประกอบอย่างละเอียด
- โปรตีน: 0 กรัม
- ไขมัน: 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 72.6 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
- จำนวนเสิร์ฟ: 15
วันนี้เราจะพาคุณไปเรียนรู้ขั้นตอนการทำลูกอมน้ำผึ้งเพื่อสุขภาพทีละขั้นตอน ลูกอมเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประทับใจในรูปลักษณ์และรสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอหรือลดความรุนแรงของอาการไอ และยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจากน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูงอีกด้วย
หากต้องการ คุณสามารถทำขนมนี้ในรูปแบบต่างๆ ได้:
- เหมือนยาอมเม็ดเล็กๆ (สะดวกเมื่อต้องอมละลายเวลาเจ็บคอ)
- เหมือนลูกอมกลมๆ;
- ในรูปทรงต่างๆ (รูปหัวใจ ไก่ตัวผู้ กระต่าย ฯลฯ)
- โดยมีภาพพิมพ์ลงบนแผ่นเวเฟอร์หรือกระดาษน้ำตาล
ลูกอมน้ำผึ้งทำเองเหล่านี้สามารถมอบให้ลูกของคุณเป็นลูกอม หรือใช้เป็นของตกแต่งที่ไม่เหมือนใครสำหรับเค้กในเทศกาลต่างๆ ได้
-
น้ำตาล150 จี
-
น้ำผึ้ง70 จี
-
น้ำ25 จี
-
สีผสมอาหารตามที่ต้องการ
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ในหม้อหรือกระทะก้นหนา ผสมน้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำผึ้งธรรมชาติ 40 กรัม และน้ำ 25 กรัมเข้าด้วยกัน
วางหม้อลงบนเตาและนำส่วนผสมไปต้มจนเดือด เมื่อเดือดแล้ว ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟอง แต่เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น กระบวนการนี้จะลดลงและส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้น
ถ้าคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ตรวจสอบความพร้อมของคาราเมลโดยการ "ฟังเสียงแตก" ตักคาราเมลเล็กน้อยใส่ไม้เสียบแล้วหย่อนลงในแก้วน้ำเย็น ถ้าได้ยินเสียงแตกชัดเจน แสดงว่าคาราเมลพร้อมแล้ว ลูกคาราเมลควรแข็งตัวขึ้นหลังจากเย็นลง ถ้าส่วนผสมยังคงอ่อนตัวและยืดได้ แสดงว่าน้ำเชื่อมยังไม่ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้ต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วทดสอบซ้ำอีกครั้ง
เมื่อส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนแข็งหรืออุณหภูมิถึง 150°C แล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้ฟองอากาศขนาดใหญ่ยุบตัวลง จากนั้นก็พร้อมที่จะเทน้ำผึ้งแท่งลงไปได้เลย
หากต้องการเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์โลหะ ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชบางๆ เพิ่มเติม เพื่อให้สามารถนำอมยิ้มที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายหลังจากเย็นตัวลง
หากคุณต้องการทำลูกอมหลากสี เพียงแค่เติมสีผสมอาหารชนิดละลายน้ำได้เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว และคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ
สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรได้:
- ถั่วบด (วอลนัท เฮเซลนัท ฯลฯ)
- แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด;
- โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี (nonpareil)
ยาอมแก้ไอแบบทำเองสามารถทำได้โดยใช้สะระแหน่ เสจ เมนทอล หรือยูคาลิปตัส นอกจากนี้ ยาอมน้ำผึ้งผสมขิงขูดและน้ำมะนาวก็ช่วยได้เช่นกัน
ชมวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำยาอมแก้เจ็บคอโฮมเมดแสนอร่อยที่มีส่วนผสมของขิงและอบเชย:
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองทำคาราเมลน้ำผึ้งสูตรนี้ด้วย โดยใส่ขิง กานพลู น้ำมะนาว และน้ำสมุนไพร:
คุณชื่นชอบรสชาติไหนของลูกอมน้ำผึ้งบ้าง? แสดงความคิดเห็นและแชร์ภาพผลงานสร้างสรรค์ของคุณได้ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง









