ลูกอมน้ำผึ้ง: สูตรทำเองที่บ้านทีละขั้นตอน

ลูกอมน้ำผึ้ง ลูกอมน้ำผึ้งเป็นขนมเพื่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำลูกอมน้ำผึ้งแสนอร่อยที่บ้าน โดยใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมคำแนะนำและรูปภาพประกอบอย่างละเอียด

ลูกอมน้ำผึ้ง: สูตรทำเองที่บ้านทีละขั้นตอน
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
292.0 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 0 กรัม
  • ไขมัน: 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 72.6 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
  • จำนวนเสิร์ฟ: 15
ก่อนหน้านี้เราได้บอกวิธีทำแบบปกติไปแล้ว ลูกอมการทำคาราเมลจากน้ำตาล

วันนี้เราจะพาคุณไปเรียนรู้ขั้นตอนการทำลูกอมน้ำผึ้งเพื่อสุขภาพทีละขั้นตอน ลูกอมเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประทับใจในรูปลักษณ์และรสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอหรือลดความรุนแรงของอาการไอ และยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจากน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูงอีกด้วย

หากต้องการ คุณสามารถทำขนมนี้ในรูปแบบต่างๆ ได้:

  • เหมือนยาอมเม็ดเล็กๆ (สะดวกเมื่อต้องอมละลายเวลาเจ็บคอ)
  • เหมือนลูกอมกลมๆ;
  • ในรูปทรงต่างๆ (รูปหัวใจ ไก่ตัวผู้ กระต่าย ฯลฯ)
  • โดยมีภาพพิมพ์ลงบนแผ่นเวเฟอร์หรือกระดาษน้ำตาล

ลูกอมน้ำผึ้ง

ลูกอมน้ำผึ้งทำเองเหล่านี้สามารถมอบให้ลูกของคุณเป็นลูกอม หรือใช้เป็นของตกแต่งที่ไม่เหมือนใครสำหรับเค้กในเทศกาลต่างๆ ได้

ควรใช้ไม้เสียบขนมจะดีกว่า เพราะหากใช้ไม้เสียบพลาสติกที่เรียบสนิท ขนมอาจไม่เกาะติดดี หลุดร่วง และอาจหล่นก่อนที่เด็กจะทันได้กินหมด
วิธีทำลูกอมน้ำผึ้งเองที่บ้าน – สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ
ลูกอมน้ำผึ้งทำเอง – สูตรคลาสสิกง่ายๆ
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • น้ำตาล
    150 จี
  • น้ำผึ้ง
    70 จี
  • น้ำ
    25 จี
  • สีผสมอาหาร
    ตามที่ต้องการ
  • น้ำมันพืช
    1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
สูตรคาราเมลน้ำผึ้ง ขั้นตอนที่ 1

ในหม้อหรือกระทะก้นหนา ผสมน้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำผึ้งธรรมชาติ 40 กรัม และน้ำ 25 กรัมเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2
สูตรคาราเมลน้ำผึ้ง ขั้นตอนที่ 2

วางหม้อลงบนเตาและนำส่วนผสมไปต้มจนเดือด เมื่อเดือดแล้ว ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟอง แต่เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น กระบวนการนี้จะลดลงและส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 3
สูตรคาราเมลน้ำผึ้ง ขั้นตอนที่ 3
ต้มคาราเมลประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งได้สีเหลืองอำพันสวยงามและมีอุณหภูมิ 150-155 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 4
สูตรคาราเมลน้ำผึ้ง ขั้นตอนที่ 4

ถ้าคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ตรวจสอบความพร้อมของคาราเมลโดยการ "ฟังเสียงแตก" ตักคาราเมลเล็กน้อยใส่ไม้เสียบแล้วหย่อนลงในแก้วน้ำเย็น ถ้าได้ยินเสียงแตกชัดเจน แสดงว่าคาราเมลพร้อมแล้ว ลูกคาราเมลควรแข็งตัวขึ้นหลังจากเย็นลง ถ้าส่วนผสมยังคงอ่อนตัวและยืดได้ แสดงว่าน้ำเชื่อมยังไม่ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้ต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วทดสอบซ้ำอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5
สูตรคาราเมลน้ำผึ้ง ขั้นตอนที่ 5

เมื่อส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนแข็งหรืออุณหภูมิถึง 150°C แล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้ฟองอากาศขนาดใหญ่ยุบตัวลง จากนั้นก็พร้อมที่จะเทน้ำผึ้งแท่งลงไปได้เลย

สูตรที่ง่ายที่สุดคือการทำลูกอมน้ำผึ้งทรงกลมโดยใช้ไม้เสียบและแผ่นซิลิโคนที่มีเครื่องหมายกำกับไว้ ดังแสดงในภาพ แผ่นซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้สารหล่อลื่นเพิ่มเติม ซึ่งหมายความว่าลูกอมของเราจะไม่มีรสชาติมันเยิ้ม ซึ่งอาจไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชอบ

หากต้องการเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์โลหะ ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชบางๆ เพิ่มเติม เพื่อให้สามารถนำอมยิ้มที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายหลังจากเย็นตัวลง

สำคัญ! ห้ามเคลือบลูกอมบนกระดาษไขสำหรับอบในเตาอบ! แม้จะทาไขมันหนาแค่ไหน การเคลือบก็จะติดกับกระดาษไขและทิ้งเส้นใยไว้บนผิวลูกอม ซึ่งจะทำให้ความใสของลูกอมเสียไป
ขั้นตอนที่ 6
สูตรคาราเมลน้ำผึ้ง ขั้นตอนที่ 6

หากคุณต้องการทำลูกอมหลากสี เพียงแค่เติมสีผสมอาหารชนิดละลายน้ำได้เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว และคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ

สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรได้:

  • ถั่วบด (วอลนัท เฮเซลนัท ฯลฯ)
  • แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด;
  • โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี (nonpareil)

ยาอมแก้ไอแบบทำเองสามารถทำได้โดยใช้สะระแหน่ เสจ เมนทอล หรือยูคาลิปตัส นอกจากนี้ ยาอมน้ำผึ้งผสมขิงขูดและน้ำมะนาวก็ช่วยได้เช่นกัน

ชมวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำยาอมแก้เจ็บคอโฮมเมดแสนอร่อยที่มีส่วนผสมของขิงและอบเชย:

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองทำคาราเมลน้ำผึ้งสูตรนี้ด้วย โดยใส่ขิง กานพลู น้ำมะนาว และน้ำสมุนไพร:

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! น้ำส้มทำให้ลูกอมมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์นัก เรื่องนี้ได้รับการสังเกตจากแม่บ้านหลายคนที่ทดลองเติมน้ำผลไม้ชนิดต่างๆ เพื่อเพิ่มสีสันให้กับลูกอมของตนเอง

คุณชื่นชอบรสชาติไหนของลูกอมน้ำผึ้งบ้าง? แสดงความคิดเห็นและแชร์ภาพผลงานสร้างสรรค์ของคุณได้ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

ลองทำอาหารดูด้วย:


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
วิธีทำคาราเมลเหนียวในขวด - พร้อมรูปภาพ
  • 50 นาที
  • 378.6 กิโลแคลอรี
  • 570
วิธีทำคาราเมลเนย - พร้อมรูปภาพ
  • 30 นาที
  • 313 กิโลแคลอรี
  • 626
ของหวาน "Crème Caramel" - ภาพถ่าย
  • 1 ชั่วโมง 30 นาที
  • 239 กิโลแคลอรี
  • 620
สูตรทำป๊อปคอร์นคาราเมล - พร้อมรูปภาพ
  • 30 นาที
  • 401 กิโลแคลอรี
  • 706
ภาพเค้กสนิกเกอร์สรสคาราเมล
  • 40 นาที
  • 398.5 กิโลแคลอรี
  • 1192
ส้มแมนดารินคาราเมล - ภาพถ่าย
  • 30 นาที
  • 350 กิโลแคลอรี
  • 501
วิธีทำคาราเมลเหลว - พร้อมรูปภาพ
  • 30 นาที
  • 378.6 กิโลแคลอรี
  • 695
การตกแต่งเค้กคาราเมล - ขั้นตอนที่ 5
  • 10 นาที
  • 561.6 กิโลแคลอรี
  • 368
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น
  • ทาเทียนา

    ฉันเติมน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติลงในคาราเมลเพื่อให้ได้ผลในการบำบัดและคงรสชาติที่สดใส!!!
    ถ้าใครต้องการสูตรอาหาร ติดต่อมาได้เลยนะคะ! ☺️

    คำตอบ

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม