ครัวซองต์สอดไส้คัสตาร์ด

วิธีใส่ครีมในครัวซองต์?

วิธีใส่ครีมในครัวซองต์? ชาวฝรั่งเศสแท้ๆ จะทานครัวซองต์แบบธรรมดาๆ โดยใช้แยม ฟองดอง และครีมเป็นเครื่องเคียง

แต่ปัจจุบันครัวซองต์มีหลากหลายรูปแบบมากเสียจนแม่บ้านแต่ละคนต่างก็เลือกไส้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

1. เราใส่ไส้ในขั้นตอนการขึ้นรูปชิ้นงาน แล้วนำไปอบพร้อมกับไส้ที่ใส่ไว้แล้ว
2. ผ่าครัวซองต์เปล่าออกเป็นสองส่วน แล้วทาครีมลงไป
3. ใช้ถุงบีบครีมหรือกระบอกฉีดยาเจาะรูที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ แล้วเติมครีมลงไปในรูนั้น
4. เราใช้ช้อนชาตักครีมใส่ลงไปตรงด้านล่างของครัวซองต์เป็นรอยบากเล็กๆ
5. ใช้มีดเจาะรูที่ด้านบน ใส่ครีมลงไป แล้วตกแต่งรูด้วยผลเบอร์รี่หรือครีมเพิ่มเติม

บางครั้งไส้ในครัวซองต์อาจไหลออกมาได้ ซึ่งเกิดจากสองสาเหตุ ประการแรก ครีมจะเหลวเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ประการที่สอง อาจเตรียมไม่ถูกต้องและเหลวเกินไป

เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมหายไปจากขนมอบโดยไม่คาดคิด ให้ยึดขอบของครัวซองต์ให้แน่นขณะขึ้นรูป โดยการบีบปลายที่หลวมของครัวซองต์เบาๆ แล้วบิดเล็กน้อย หรืออีกวิธีหนึ่งคือ เติมแป้งเซโมลินาหรือแป้งสาลีเล็กน้อยลงในครีม

ควรทานอะไรคู่กับครัวซองต์คัสตาร์ด

ครัวซองต์สอดไส้คัสตาร์ดนั้นเป็นอาหารจานหลักได้เลย มีรสหวานปานกลาง หอม และอร่อย ขนมอบเหล่านี้จะทำให้แม้แต่คนที่ไม่ค่อยชอบของหวานก็ยังพึงพอใจ แต่บางครั้งทั้งใจและท้องก็ต้องการอะไรที่สดชื่นมาช่วยเสริมรสชาติของของหวาน โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนๆ

สิ่งแรกที่นึกถึงคือเครื่องดื่มเย็นๆ หลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ชาและกาแฟสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้คั้นสด น้ำผลไม้ปั่น น้ำมะนาว หรือมิลค์เชคได้ คุณอาจจะมีผลไม้แช่แข็งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวอยู่ที่บ้าน ซึ่งเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแบบที่ไม่หวาน หรือมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ผลไม้และเบอร์รี่ก็เข้ากันได้ดีกับครัวซองต์ไส้คัสตาร์ด มันช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่น หรืออย่างเช่นของหวานเย็นๆ อย่างไอศกรีมหรือซอร์เบต์ มันช่วยปรับสมดุลรสชาติและดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้ คุณยังสามารถหาสูตรไอศกรีมและซอร์เบต์เพิ่มเติมได้ในเว็บไซต์ของเรา