ครัวซองต์แป้งพัฟแบบไม่มีไส้

การทำครัวซองต์ให้สมบูรณ์แบบเหมือนกับที่ขายในร้านเบเกอรี่ในปารีสนั้นค่อนข้างท้าทาย แป้งพัฟต้องใช้เวลาเตรียมพอสมควร และกระบวนการอบก็มีรายละเอียดปลีกย่อยเฉพาะตัว ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้แล้ว พร้อม พัฟเพสตรี้ แป้ง คุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่ทางที่ดีที่สุดคือทำเอง เคล็ดลับสำคัญคือการหาสูตรแป้งที่ได้ผลดีและขึ้นฟู

วันนี้เราจะมาเตรียมครัวซองต์โฮมเมดที่นุ่มฟูและอร่อยที่สุดโดยไม่ใส่ไส้กันค่ะ ยีสต์ พัฟเพสตรี้อบตามแบบฉบับเบเกอรี่ฝรั่งเศสที่ดีที่สุด

พื้นที่จัดเก็บ

แป้งโดว์เค็มมีน้ำมันอยู่มาก จึงไม่ควรเก็บไว้นานเกินไป อายุการเก็บรักษาของแป้งพัฟขึ้นอยู่กับสถานที่และวิธีการเก็บรักษา

วางครัวซองต์ที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่มืดและแห้ง ควรใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดก่อน เช่น ภาชนะพลาสติกหรือแก้ว ถุงผ้า หรือกล่องกระดาษ

ก่อนเสิร์ฟครัวซองต์ หากคุณเก็บขนมอบไว้หลายวัน ให้อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เพียง 2-3 นาที

มันเข้าคู่กับอะไร?

ครัวซองต์เปล่าๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ได้หลากหลาย แน่นอนว่ามันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อแป้งมีรสชาติอื่นๆ เพิ่มเข้ามาด้วย

ทุกคนรู้ว่าครัวซองต์เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยอยู่แล้ว แต่ก็ยังสามารถทานคู่กับไส้ต่างๆ ได้หลากหลาย เช่น ครัวซองต์ธรรมดาๆ สามารถทานคู่กับแยมผลไม้รสหวาน พาสต้าเนื้อหรือปลา ผักสด ชีส และครีมได้ ส่วนครัวซองต์แบบกลวงก็สามารถผ่าตามยาวเพื่อใส่แยม เนย หรือเบคอนที่ชอบได้

ขนมอบเหล่านี้สามารถนำมาทำแซนด์วิชแสนอร่อยได้ ซึ่งคุณสามารถนำไปทานที่ทำงานหรือให้ลูกทานเป็นของว่างที่โรงเรียนได้