ครีมชีสเนยสำหรับตกแต่งหน้าเค้ก

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เนยควรจะนุ่ม ส่วนครีมชีสก็ต้องเย็นด้วย ต้องแช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูและเนียน ขณะที่ตี ส่วนผสมจะค่อยๆ เบาลงและเนียนขึ้น