แยมแอปเปิลผสมเลมอนและอบเชย

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำลงในชามหรือกระบวย เติมน้ำตาล แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันดี จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น ต้มจนเดือด แล้วปิดเตา ปล่อยให้แยมตั้งทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ขั้นแรก หั่นมะนาวเป็นแผ่นบางๆ ก่อน แล้วค่อยหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เหมือนที่ใช้ทำสลัดโอลิเวียร์

ใส่ผลไม้ตระกูลส้มและอบเชยลงในหม้อที่มีแยม คนให้เข้ากันดี เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

ยกกระทะลงจากเตา นำแท่งอบเชยออก แล้วเทแยมที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว