แยมแอปเปิ้ล ส้ม และวอลนัท

ปอกเปลือกและเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก แล้วชั่งน้ำหนัก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ลงในชาม แล้วเติมน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยคำนึงถึงปริมาณทั้งหมด

ใส่เปลือกส้มขูดครึ่งลูกแล้วคั้นน้ำส้มเก็บไว้ใช้ภายหลัง

ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด

ค่อยๆ เทแอปเปิลลงในน้ำเชื่อม แล้วเติมน้ำส้มคั้นลงไป กรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก นำไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 50 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แอปเปิลร้อนทั่วถึง

ใส่ถั่ววอลนัทที่บดแล้วลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 15 นาที