สูตรทำแยมลูกเกดดำแบบง่ายๆ

ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแบล็กเคอร์แรนต์ที่ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ แยมชนิดนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจตั้งแต่แรกเห็น ทั้งรูปลักษณ์และกลิ่นหอม รับรองว่าจะถูกใจคนรักของหวานอย่างแน่นอน!

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
241.4 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 0.5 กรัม
  • ไขมัน: 0.2 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 58.8 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 2

แยมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะใช้เวลาในการปรุงสั้น ทำให้วิตามินส่วนใหญ่ยังคงอยู่ นอกจากนี้ยังทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก ใช้ส่วนผสมน้อยและใช้เวลาไม่นาน แต่ได้แยมที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย สำหรับฤดูหนาว.

ไส้ลูกเกด เหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มรสชาติให้กับไอศกรีม สำหรับ พายหลายชั้น เค้ก และบิสกิต รวมถึงใช้ชงชาและทาขนมปังปิ้งในตอนเช้า นอกจากจะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารแล้ว ยังมอบรสชาติใหม่ที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนยิ่งขึ้นอีกด้วย

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
แยมแบล็กเคอร์แรนท์
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • ลูกเกดดำ
    500 จี
  • น้ำตาล
    250 จี
  • น้ำ
    80 มล.
  • แป้ง
    1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำแยมลูกเกด ค่อยๆ เด็ดใบและสิ่งสกปรกอื่นๆ ออกจากผลเบอร์รี่ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดปริมาณมาก

ขั้นตอนที่ 2

เทลูกเกดลงในหม้อแล้วเติมน้ำเย็นสะอาดลงไปให้เต็ม

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลเคลือบผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 4

ตั้งไฟปานกลางและต้มจนเดือด คนตลอดเวลา เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ติดก้นหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5

เทน้ำเย็นลงบนแป้งเล็กน้อยแล้วละลายให้หมด

ขั้นตอนที่ 6

ขณะคนผลเบอร์รี่ ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงไปในผลเบอร์รี่ทีละน้อย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าลูกเกดกำลังเดือด เพราะแป้งในลูกเกดจะพองตัวในน้ำร้อนและกลายเป็นเนื้อเหนียว

ขั้นตอนที่ 7

ผสมผลเบอร์รี่ให้เข้ากันดี แล้วนำไปต้มประมาณ 1-2 นาที จนกว่าแป้งจะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 8

ค่อยๆ เทส่วนผสมร้อนลงในขวดโหล เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้กรวยช่วยได้

อย่าลืมฆ่าเชื้อภาชนะที่จะใช้บรรจุแยม การฆ่าเชื้อจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาแยมจากไม่กี่สัปดาห์เป็นได้นานถึงหนึ่งปี คุณสามารถนึ่ง อบ หรือใช้ไมโครเวฟในการอุ่นแยมได้
ขั้นตอนที่ 9

ปิดฝาแยมให้สนิท คว่ำลง แล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

ขั้นตอนที่ 10

เมื่อแยมลูกเกดเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด เท่านี้ก็เสร็จสิ้นสูตรขนมหวานแสนอร่อยนี้แล้ว!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: แยมแบล็กเคอร์แรนท์ผสมเลมอนและส้ม

แยมลูกเกด นี่คือขนมที่มีเนื้อค่อนข้างหนาและมีลักษณะคล้ายเจลลี่เล็กน้อย มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถเก็บรักษาได้นานและเหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายชนิด

หากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะมอบรสชาติใหม่ที่หรูหราให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแยมแบล็กเคอร์แรนต์ ลองดูวิดีโอของดีน่าดูนะคะ เธอใส่เลมอนและส้มลงไปในแยมของเธอ ซึ่งไม่เพียงแต่จะให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ทำไมถึงใช้แป้งในสูตรนี้?
ลูกเกดมีเพคตินตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยให้แยมข้นขึ้นเมื่อเซ็ตตัว แต่ผลเบอร์รี่สีดำมีสารนี้น้อยมาก ดังนั้นเพื่อให้ได้ความข้นที่ต้องการและคงรสชาติธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด ฉันจึงทำแยมเอง กับ ส่วนที่เพิ่มเข้าไป แป้ง.
สามารถทำแยมจากลูกเกดแช่แข็งได้หรือไม่?
แน่นอน! วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแยมสดใหม่ ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อน เพียงแค่นำลูกเกดไปตั้งไฟและคนตลอดเวลาจนกว่าลูกเกดจะปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นก็สามารถเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ ได้

แยมนี้คงหมดเร็วแน่ๆ ถ้าต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ตระกูลส้ม วานิลลา วอลนัท และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับแยมที่ทำเสร็จแล้วได้
ลองทำตามสูตรนี้ แล้วสร้างความประทับใจให้ครอบครัวด้วยแยมผลไม้ฤดูร้อนแสนอร่อย อย่าลืมแชร์ความสำเร็จของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 183 กิโลแคลอรี
  • 1038
แยมลิงกอนเบอร์รี่-7
  • 40 นาที
  • 168 กิโลแคลอรี
  • 3150
  • 10 นาที
  • 69.7 กิโลแคลอรี
  • 32513
  • 5 นาที
  • 127.5 กิโลแคลอรี
  • 891
  • 25 นาที
  • 183 กิโลแคลอรี
  • 808
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม