เค้กสปองจ์วานิลลาแบบคลาสสิก

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ตอกไข่ลงในเครื่องตีไข่ไฟฟ้าหรือภาชนะทรงลึกอื่นๆ เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้นเรื่อยๆ

เมื่อเริ่มมีฟองเกิดขึ้นบนผิวหน้าของส่วนผสมไข่ ให้เริ่มเติมน้ำตาลทีละน้อย ตีประมาณ 15-20 นาที จนส่วนผสมฟูและมีสีอ่อนลง

ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป

ตีส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที

ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวโพด ร่อนส่วนผสมที่ได้ แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อย

ทุกครั้ง ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ทุกครั้ง ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

อบเค้กสปองจ์เป็นเวลา 50-60 นาที ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

ปล่อยให้ขนมที่อบเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกจากพิมพ์