ครีมชาร์ลอตต์คลาสสิก

เราจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

เทไข่ลงในหม้อก้นหนา แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ เติมนมลงไปทีละน้อย คนจนเนียนเข้ากัน

ใส่ส่วนผสมน้ำตาลทั้งหมดลงไป แล้วคนให้เข้ากันดี

วางหม้อที่มีส่วนผสมของนมและไข่ลงบนเตา ตั้งไฟอ่อน และคนตลอดเวลาจนเดือด ต้มต่อไปจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเหมือนนมข้นหวาน

เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดเล็ก ปิดด้วยแผ่นพลาสติก แล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ใช้เครื่องผสมอาหารตีเนยที่อ่อนตัวแล้วจนฟู

ค่อยๆ เติมส่วนผสมนมและไข่ที่เย็นแล้วลงในเนยทีละน้อย และตีต่อไปเรื่อยๆ