เค้กสปองจ์คลาสสิกใส่ถั่ว

ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในชามทรงลึกหรือชามผสม

ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที ส่วนผสมควรฟูและมีสีขาว

ในภาชนะอีกใบหนึ่ง ผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับผงฟู

นำถั่วไปตากให้แห้งในกระทะแห้งสักสองสามนาที

เมื่อถั่วเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ลงในถุงแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้คลึงแป้ง

ใส่ถั่วบดลงในส่วนผสมไข่

คนส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง เพื่อให้ถั่วกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย (สองขั้นตอน)

คนส่วนผสมทุกครั้งจนกว่าจะเนียนเข้ากันดี

ใส่นมและน้ำมันพืชลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว

อบเค้กสปองจ์ถั่วเป็นเวลา 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทดสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ

ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท