เค้กสปองจ์เมล็ดป๊อปปี้แบบคลาสสิก

ตีไข่ในภาชนะ

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนได้เนื้อสัมผัสเหมือน "ฟองเบียร์"

ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในไข่ทีละน้อย

เมื่อใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้ว ให้เพิ่มความเร็วของเครื่องตีให้สูงสุด และตีส่วนผสมจนกว่าจะข้นขึ้น สีอ่อนลง และปริมาณเพิ่มขึ้น

พักส่วนผสมไข่และน้ำตาลไว้ก่อน แล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมแห้ง ร่อนแป้งและผงฟูลงไป

พักส่วนผสมไข่และน้ำตาลไว้ก่อน แล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมแห้ง ร่อนแป้งและผงฟูลงไป

คนให้เข้ากันจนเนียนด้วยตะกร้อมือ

ใช้ไม้พายหรือช้อน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งเข้ากับส่วนผสมไข่และน้ำตาล โดยคนเป็นวงกลมจากด้านล่างขึ้นด้านบน

คน.

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมเนยและนม แล้วตั้งไฟจนเนยละลายหมด

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งโด แล้วผสมอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง

เทแป้งลงในถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณครึ่งชั่วโมง ทดสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันแห้งจิ้มดู

วางบิสกิตที่อบแล้วบนตะแกรงพักไว้ประมาณห้านาที แล้วจึงนำออกจากพิมพ์